Vieiras Chamuscadas con Verduras de Verano y Beurre Blanc

Name: Vieiras Chamuscadas con Verduras de Verano y Beurre Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 paquetes de champiñones blancos en rodajas; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta negra, dividida; 3 (invierno) mantequilla refrigerada, cortada en trozos pequeños; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 dientes de ajo, en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates uva; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher, dividida; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. corteza de limón rallada; 2 (invierno) aceite de oliva dividido; 1 pimiento morrón de naranja, cortado en trozos de 1 pulgada; 1 pequeño cebolla morada, cortada en trozos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 1 ( berenjenas) calabaza amarilla; 1 ( berenjenas) a 3 calabacines medianos, rallados gruesos (aproximadamente

Vieiras Chamuscadas con Verduras de Verano y Beurre Blanc es un sin gluten, primario y vegetariano receta con 4 porciones. Una porción contiene 210 calorías, 2g de proteína, y 16g de grasa. Para $2.67 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja hojas de albahaca, cebolla, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 53% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Vieiras de Mar a la Brasa en Beurre Blanc con Verduras de Primavera en Hojaldre, Vieiras a la Brasa con Tomate Beurre Blanc, y Vieiras a la Brasa con Ajo Beurre Blanc.

Instrucciones

Coloque un molde para rollos de gelatina en el horno. Precaliente el horno a 500 (deje la sartén en el horno mientras se precalienta).

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Combine el vino y las chalotas en una cacerola pequeña; lleve a ebullición. Cocine durante 6 minutos o hasta que la mezcla se reduzca a 2 cucharadas. Colar a través de un tamiz en un recipiente; desechar los sólidos. Vuelva a colocar la mezcla en la sartén. Agregue gradualmente la mantequilla, revolviendo con un batidor hasta que quede suave y emulsionada. Agregue la corteza y 1/8 de cucharadita de sal; manténgala caliente.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Carne

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Batir

Tazón

Sartén

Corte el calabacín y la calabaza amarilla por la mitad longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza Amarilla

Calabacines

Cortar cada mitad transversalmente en 3 piezas; cortar cada pieza longitudinalmente en 4 tiras.

Combine el calabacín, la calabaza, el pimiento, la cebolla y 1 cucharada de aceite en un tazón grande; mezcle para cubrir. Coloque cuidadosamente la mezcla de verduras en la bandeja de rollos de gelatina precalentada.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Vegetal

Calabacines

Squash

Jalea

Cebolla

Rollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Hornea a 500 por 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue los tomates y el ajo; mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Hornee a 500 por 4 minutos o hasta que las verduras estén ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Horno

Retire del horno; espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras las verduras se cocinan, caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Seca las vieiras con toallitas de papel; espolvorea uniformemente el 1/4 de cucharadita restante de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Vegetal

Vieira

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las vieiras a la sartén; cocine 1 1/2 minutos de cada lado o hasta que las vieiras estén chamuscadas y el grado de cocción deseado.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva las vieiras con la mezcla de verduras y la salsa; adorne con hojas de albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Vegetal

Vieira

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 paquetes de champiñones blancos en rodajas 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimienta negra, dividida 3(invierno)

mantequilla refrigerada, cortada en trozos pequeños 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 3

dientes de ajo, en rodajas finas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates uva 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal kosher, dividida 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

corteza de limón rallada 2(invierno)

aceite de oliva dividido 1

pimiento morrón de naranja, cortado en trozos de 1 pulgada 1pequeño

cebolla morada, cortada en trozos 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados 1( berenjenas)

calabaza amarilla 1( berenjenas)

a 3 calabacines medianos, rallados gruesos (aproximadamente

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Puedes probar Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.