Versión TSR de los Aros de cebolla de la Isla de la brisa de Bhama por Todd Wilbur

Prepare la salsa de chile y rábano picante mezclando todos los ingredientes en un tazón pequeño. Tapar y enfriar.Prepara la salsa para mojar con mostaza cítrica mezclando todos los ingredientes en un tazón pequeño. Cubre y enfría esta salsa también.

Combine la harina, la sal, el pimentón, la pimienta negra, la cebolla en polvo y el ajo en polvo en un recipiente grande bowl.In otro tazón, combine el pan rallado y coconut.In un tercer tazón, más pequeño, combina los huevos batidos y la leche.Pane cada anillo sumergiéndolo primero en la mezcla de huevo y leche, luego en la mezcla de harina. Sigue este primer paso con tres o cuatro aros de cebolla, dejándolos reposar en la mezcla de harina durante un rato para que la harina tenga tiempo de colocarse y pegarse a las cebollas. Sumerge esos aros de cebolla de nuevo en la leche y el huevo, y luego de nuevo en la mezcla de harina, permitiendo que descansen un poco de nuevo. Ahora vuelve a sumergir los anillos en la leche y el huevo y luego en la mezcla de miga de pan y coco. Repita este paso de nuevo, sumergiendo los anillos de nuevo en el huevo y la leche y en el pan rallado, luego deje que los anillos descansen en un plato.Cuando todos los aros estén empanados (un restaurante sirve 16 aros de cebolla), déjelos reposar durante 30 minutos para que el empanado se pegue cuando los aros estén fritos.Precaliente de 4 a 8 tazas de aceite o cuélguelo a 350 grados en la freidora (o en una cacerola). Freír de 2 a 4 aros de cebolla a la vez durante 1 a 2 minutos o hasta que estén dorados.

Escurre los aros fritos durante un minuto más o menos después de que salgan de la freidora, y luego colócalos en tres torres de 5 aros de cebolla cada una, con el anillo de cebolla número 16 apilado en el centro, en la parte superior de las tres pilas.

Servir las salsas de acompañamiento en tazones pequeños. ¡Que lo disfrutes!