Tostadas de Pescado Chipotle

Name: Tostadas de Pescado Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 aguacates, en rodajas; 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 411 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 2 a 3 chiles chipotles enlatados en salsa de adobo, sin semillas, finamente picados y divididos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath salsa de adobo de chiles chipotle en adobo; 6 camarones y venas Guarniciones: cilantro fresco, rodajas de lima; 12 tortillas de maíz; 1 manojo cilantro fresco, atado con cuerda; 3 dientes de ajo, aplastados; 4 dientes de ajo prensados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada lechuga iceberg rallada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de lima fresco; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 ( berenjenas) cebolla cortada en cuartos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de pescado blanco y firme

Tostadas de Pescado Chipotle

La receta de Tostadas de Pescado Chipotle podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 45 minutos. Este hor d'oeuvre tiene 654 calorías, 37g de proteína, y 41g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 5 5.0 por porción. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tienes cilantro, mayonesa, jugo de lima y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Tostadas de Pollo Chipotle, Tostadas de Garbanzos y Chipotles, y Tostadas de Camarones Chipotles.

Instrucciones

Ponga a hervir los primeros 7 ingredientes en un horno holandés de 6 cuartos.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el pescado, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Escurrir bien, reservando el pescado pero desechando la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y el cilantro. Escamas de pescado y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

1 Kg De Tortillas De Maíz

Ajo

Cebolla

Pescado

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los dientes de ajo prensados y saltee 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Agregue los tomates, 1 o 2 chiles chipotles picados, clavos de olor, pimienta negra y 1 cucharada de jugo de lima. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el líquido casi se evapore. Procese la mezcla de tomate en una licuadora hasta que esté suave; vuelva a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Pimienta Negra

Zumo De Lima

Tomate

Clavo

Equipo que necesitarás

Blender

Sartén

Agregue el pescado a la mezcla de tomate y cocine durante 1 minuto o hasta que esté bien caliente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pescado

Retirar del fuego, tapar y mantener caliente.

Revuelva el chile chipotle restante en mayonesa. Agregue 2 cucharaditas de salsa de adobo hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Salsa De Adobo

Mayonesa

Caliente el aceite vegetal en una sartén de 9 pulgadas a fuego medio-alto. Fríe las tortillas, una a la vez, en aceite caliente durante 1 minuto o hasta que estén ricamente doradas y crujientes, volteándolas una o dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Extienda la mayonesa de chipotle uniformemente sobre las tortillas. Cubra cada tortilla con 1/3 taza de mezcla de pescado, 1/2 taza de lechuga y rodajas de aguacate.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Aguacate

Mayonesa

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Chiles Chipotle

Lechuga

Extender

Pescado

Decorar, si lo desea.

Nota: Pruebe esta receta con pollo asado en lugar del pescado para una cena rápida entre semana.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Asado

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

aguacates, en rodajas 1

ñame, pelado y cortado en gajos gruesos 0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 4111 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates cortados en cubitos, sin escurrir 2

a 3 chiles chipotles enlatados en salsa de adobo, sin semillas, finamente picados y divididos 2Trozos de caramelo de la barra Heath

salsa de adobo de chiles chipotle en adobo 6camarones y venas

Guarniciones: cilantro fresco, rodajas de lima 12

tortillas de maíz 1manojo

cilantro fresco, atado con cuerda 3

dientes de ajo, aplastados 4

dientes de ajo prensados 0Trozos de caramelo de la barra Heath

clavo molido 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

lechuga iceberg rallada 2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher, dividida 12 cucharaditas de ajo en polvo

zumo de lima fresco 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1( berenjenas)

cebolla cortada en cuartos 1Trozos de caramelo de la barra Heath

orégano seco 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 3Cebolla Amarilla Mediana, Picada

pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de pescado blanco y firme

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Thrive Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.