Tortas de Langosta y Bacalao con Ensalada de Col Lombarda y Aderezo de Albahaca Fresca

Name: Tortas de Langosta y Bacalao con Ensalada de Col Lombarda y Aderezo de Albahaca Fresca
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 granos de pimienta negra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Migas de pan japonesas; 2 zanahorias, finamente trituradas; 1 tallo apio, picado en trozos grandes; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO filetes de bacalao frescos; 1 1 cucharada de orégano seco Mostaza de Dijon; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Mostaza de Dijon; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana finamente picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina instantánea; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca frescas picadas y envasadas; 2 clavo ajo, finamente picado; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa rábano picante preparado, escurrido; 1 jalapeño, finamente picado; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO l carne de langosta cocida, desmenuzada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mayonesa de la mejor calidad; 1 1 cucharada de orégano seco mayonesa de la mejor calidad; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 ramitas 1 libra de Mafaldi fresco si es posible; 1 cabeza grande col lombarda, finamente desmenuzada; 1 cebolla morada, finamente picada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cebolla roja picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua fría; 1 cebolla blanca, picada en trozos grandes

Si tienes alrededor 1 hora y 15 minutos para pasar en la cocina, los Pasteles de Langosta y Bacalao con Col Lombarda y Aderezo de Albahaca Fresca pueden ser excelentes sin lácteos y pescatarian receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $10.81 por porción. Una porción contiene 1083 calorías, 53g de proteína, y 56g de grasa. Dirígete a la tienda y compra cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Es traído a usted por Foodnetwork. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 77%. Esta puntuación es sólida. Ensalada de Col Asiática con Aderezo de Albahaca y Jengibre, Ensalada de Col Lombarda con Aderezo de Lima, y Ensalada de Col Lombarda con Aderezo de Limón son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Hierva el agua, el vino, la cebolla blanca, el apio, los granos de pimienta y las ramitas de perejil en una sartén mediana no reactiva. Reduzca el fuego a bajo, sazone el bacalao con sal y pimienta y escalfelo hasta que esté bien cocido, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Cebolla Blanca

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Retire el bacalao al plato forrado con toallas de papel, cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, desmenuce el bacalao en trozos con un tenedor. Mientras el bacalao se escalfa, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue la cebolla morada, el ajo y el jalapeño, y saltee hasta que estén suaves. Sazonar con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Dejar enfriar un poco.

Mezcle la mayonesa, la mostaza y el rábano picante en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Cocktail Rellenas De Pimiento

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Agregue la mezcla de langosta, bacalao y cebolla, y mezcle hasta que se combinen. Agregue el pan rallado y el perejil, y sazone con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Forme la mezcla en ocho pasteles, colóquelos en una bandeja para hornear y refrigere por 1 hora.

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Coloca la harina en un tazón mediano poco profundo y sazona con sal y pimienta. Draga los pasteles en la harina y quita el exceso.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Calienta el aceite restante en una sartén grande hasta que esté casi humeante.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Saltee los pasteles por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.

Sirva con Ensalada de Col Lombarda con Aderezo de Albahaca Fresca.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Hojas De Albahaca Bien Compactas

5 Galletas Saladas, Desmenuzadas

Coloque el vinagre, la cebolla, el ajo, la mayonesa, la mostaza y la albahaca en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite de oliva hasta que esté emulsionado. Sazonar con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Combine el repollo y las zanahorias en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

(reservar 1 Cucharada)

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Vierte la vinagreta y mezcla para combinar. Sazonar con sal y pimienta y dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

Equipo

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Caramelos De Peachie-o

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

granos de pimienta negra 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Migas de pan japonesas 2

zanahorias, finamente trituradas 1tallo

apio, picado en trozos grandes 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

filetes de bacalao frescos 11 cucharada de orégano seco

Mostaza de Dijon 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Mostaza de Dijon 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil de hoja plana finamente picado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina instantánea 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de albahaca frescas picadas y envasadas 2clavo

ajo, finamente picado 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

rábano picante preparado, escurrido 1

jalapeño, finamente picado 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

l carne de langosta cocida, desmenuzada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

mayonesa de la mejor calidad 11 cucharada de orégano seco

mayonesa de la mejor calidad 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 62 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 4ramitas

1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1cabeza grande

col lombarda, finamente desmenuzada 1

cebolla morada, finamente picada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cebolla roja picada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua fría 1

cebolla blanca, picada en trozos grandes

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son excelentes opciones para la langosta. El chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones seguramente también dará en el clavo. El Louis Michel Chablis Montee de Tonnerre Premier Cru con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 36 dólares por botella.

Louis Michel Chablis Montee de Tonnerre Premier Cru

Este vino presenta un equilibrio perfecto entre mineralidad fresca y fruta muy madura. En boca es cálido, delicioso y salado, con un final especiado de canela.