Tortas

Tortas
Los pasteles de Risotto pueden ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.31 por porción. Una porción contiene 543 calorías, 24g de proteína, y 20g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de arroz arborio, mantequilla, ralladura de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Tratar Tortas, Pasteles de Risotto de Coliflor, y Pasteles de Risotto de Setas para recetas similares.

Instrucciones

1
Para el risotto: En una cacerola mediana, calienta el caldo de pollo a fuego lento. En una cacerola separada, derrita la mantequilla a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para ServirOstras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir
2 Aceitunas Rellenas De Pimiento2 Aceitunas Rellenas De Pimiento
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
2
Agregue los chalotes a la mantequilla, cocine hasta que estén fragantes y translúcidos, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chalota, Rallada O PicadaChalota, Rallada O Picada
2 Aceitunas Rellenas De Pimiento2 Aceitunas Rellenas De Pimiento
3
Agregue el arroz Arborio y tueste ligeramente, revolviendo para cubrir con la mantequilla y las chalotas.
Ingredientes que necesitarás
Arroz De ArborrioArroz De Arborrio
Chalota, Rallada O PicadaChalota, Rallada O Picada
2 Aceitunas Rellenas De Pimiento2 Aceitunas Rellenas De Pimiento
Para Untar Sobre Tostadas Si Lo DeseaPara Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea
4
Agregue el vino blanco, continúe cocinando mientras revuelve hasta que el vino se absorba. Deberías poder pasar la cuchara por el risotto y dejar que la muesca se quede. Con un cucharón, agregue suficiente caldo de pollo caliente para cubrir el arroz, revolviendo constantemente a fuego medio hasta que el caldo se absorba por completo. Repita el proceso 3 veces más, agregando el caldo por etapas mientras continúa agitando. Una vez que se haya agregado todo el caldo de pollo y el arroz esté tierno, agregue los guisantes, el jugo de limón y la ralladura de limón y revuelva para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, EscurridosPaquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos
1 Chalota, Rallada O Picada1 Chalota, Rallada O Picada
Plata Sin IgualPlata Sin Igual
1 Mezcla De Risotto Empaquetada (caja De 14 Onzas)1 Mezcla De Risotto Empaquetada (caja De 14 Onzas)
3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos
Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
CucharónCucharón
5
Retirar del fuego e incorporar el queso parmesano, la mozzarella y sazonar con sal y pimienta. Enfríe el risotto extendiéndolo uniformemente sobre una bandeja de hojas. Cubra con envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante 20 a 30 minutos. Una vez que el risotto se enfríe, forme la mezcla en hamburguesas del tamaño de una hamburguesa, de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Instale una estación de dragado con la harina en un plato, los huevos batidos en otro y las migas de pan panko en otro. Sumerja las empanadas de arroz en la harina, luego en los huevos y finalmente cúbralas en las migas de pan panko. En una sartén grande, caliente 1/2 pulgada de aceite vegetal a fuego medio hasta que una pizca de panko chisporrotee al caer en el aceite. Trabajando en lotes de 2 a 3, freír los pasteles de risotto hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por lado (use una espátula de pescado debajo del pastel y la parte posterior de un tenedor en la parte superior para ayudar a estabilizarse mientras voltea).
Ingredientes que necesitarás
Pan Rallado Panko O Harina De MatzáPan Rallado Panko O Harina De Matzá
1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
Patata Cruda RalladaPatata Cruda Rallada
Salsa De Tomate Hunt's®Salsa De Tomate Hunt's®
Cocina Profesional Lorann®Cocina Profesional Lorann®
2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto
Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas FinasCippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas
Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)
Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para TacosQuesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos
Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y EscurridasHojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas
Equipo que necesitarás
Como Quesos Para TacosComo Quesos Para Tacos
Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En GajosMembrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos
1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa
6
Transfiéralos a una rejilla de alambre, lo que los ayudará a mantenerse crujientes. Sazona con sal y están listas para servir. Nota del cocinero: Esta es una excelente manera de usar el risotto sobrante.
Ingredientes que necesitarás
1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos
Equipo que necesitarás
Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La MitadNaranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad
DificultadExperto
Listo en1 hr., 30 min.
Porciones6
Puntuación de Salud13
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