Tilapia Estofada en Salsa de Caramelo

Name: Tilapia Estofada en Salsa de Caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) Salsa asiática de pescado (nuoc mam o nam pla); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de tilapia o bagre deshuesados y pelados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, pelado y picado; 2 (invierno) cebollas verdes en rodajas finas (incluidas las tapas); 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 3 (invierno) Regaliz amarillo y verde

Tilapia estofada en salsa de caramelo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 19g de proteína, 3g de grasa y un total de 151 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $1.96 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimienta, filetes de bagre, jengibre y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 57% este plato es sólido. Similar recetas Tofu Estofado en Salsa de Caramelo (Tau Hu Kho), Tilapia en Salsa de Champiñones, y Sabrosa Tilapia Estofada con Tomate.

Instrucciones

Enjuague el pescado y seque con palmaditas; corte los filetes transversalmente en trozos de 2 por 3 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Coloque el azúcar en una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto; agite la sartén a menudo hasta que el azúcar se derrita y tenga un color ámbar, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/2 taza de agua caliente (la mezcla burbujeará vigorosamente) y revuelva a fuego medio hasta que el azúcar caramelizado se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Agregue la salsa de pescado, las chalotas, el jengibre y el ajo; revuelva a menudo a fuego alto hasta que hierva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Chalotes

Ajo

Jengibre

Coloque el pescado en una sola capa en salsa, superponiendo los bordes si es necesario para que quepa. Cocine a fuego lento durante unos 3 minutos, voltéelo con cuidado y cocine a fuego lento hasta que esté apenas opaco pero con aspecto húmedo en el centro de la parte más gruesa (cortada para probar), de 3 a 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Transfiera el pescado a un plato para servir con una espátula ranurada. Hierva la salsa a fuego alto y revuelva a menudo hasta que esté ligeramente almibarada y reduzca a aproximadamente 2/3 de taza, de 2 a 4 minutos; vierta sobre el pescado, luego espolvoree con cebollas verdes y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Pimienta

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Equipo

Sartén

Espátula

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

Salsa asiática de pescado (nuoc mam o nam pla)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de tilapia o bagre deshuesados y pelados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre fresco picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, pelado y picado 2(invierno)

cebollas verdes en rodajas finas (incluidas las tapas)0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados 3(invierno)

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.