Tartas de Tempeh y Berenjena

Name: Tartas de Tempeh y Berenjena
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 15 Nueces del tipo que quieras (picadas) cucharada de levadura en polvo (busque sin aluminio); 30 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cucharadas de vinagre balsámico; 8 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 cucharadas de alcaparras, enjuagadas; 1 tallo de apio, picado; 165 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de berenjena cortada en cubitos (1 berenjena de globo pequeño o 2 berenjenas asiáticas); 2 Nueces del tipo que quieras (picadas) cucharadita de semillas de hinojo; 210 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2/3 tazas de harina para todo uso; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hojuelas de pimiento rojo o salsa picante; 80 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/3 taza de aceite de canola o mantequilla no láctea, no hidrogenada (como Balance de tierra), derretida; 160 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2/3 taza de leche no láctea (soja, arroz, almendras, avellanas, cáñamo u avena); 30 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cucharadas de agua o aceite de oliva; 1 tamaño pequeño cebolla amarilla, picada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o jarra (15 onzas o 420 g) de salsa de tomate

Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 17g de grasa y un total de 334 calorías. Si $1.03 por porción cae en su presupuesto, Tempeh y Pasteles de Berenjena podrían ser espectaculares vegetariano receta para probar. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes a mano polvo de hornear, cebolla pequeña, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 43% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Cómo Hacer Reducción Balsámica En 10 Minutos con Tempeh y Pepinos (vegano, GF si se usa GF tempeh), Veggie & Tempeh Sloppy Joes + Todo lo que Siempre Quisiste Saber Sobre el Tempeh, y Empanadas Filo de Berenjena y Queso Feta.

Instrucciones

Precaliente el horno a 220°C (425°F) o marca de gas 7. Cubra 4 o 6 moldes individuales con aceite y reserve. También puede usar una bandeja cuadrada de 23 cm (9 pulgadas) o una bandeja rectangular.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Ramequina

Horno

Sartén

Para hacer el relleno, cocine al vapor la berenjena y el tempeh durante 10 a 15 minutos, hasta que la berenjena esté suave y translúcida. Al mismo tiempo, agregue agua o aceite a una sartén grande y cocine la cebolla y el apio hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Apio

Tempeh

Cebolla

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las semillas de hinojo, las alcaparras y el vinagre, y saltee durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Vinagre

Alcaparras

Agregue la salsa de tomate, las hojuelas de pimiento rojo y el tempeh cocido y la berenjena. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Salsa De Tomate

Berenjenas

Tempeh

Mientras tanto, prepare la masa de galletas.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Vierta la leche no láctea y la mantequilla o el aceite, y mezcle hasta que los ingredientes secos se humedezcan uniformemente. La masa debe ser grumosa y pegajosa, no suave como la masa de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Sucedáneos De La Leche

Mantequilla

Pasta

Aceite De Cocina

Retire la sartén del fuego y sazone el relleno con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Sartén

Divida el relleno de manera uniforme entre los moldes preparados. Colocar la masa en cucharadas pequeñas encima de cada ramekin. Extienda cuidadosamente la masa con la parte posterior de la cuchara para que cubra uniformemente el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pasta

Equipo que necesitarás

Ramequina

Hornee las tartas de olla hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Servir caliente.

La Mesa Vegana

De La Mesa Vegana: 200 Recetas Inolvidables para Entretener a Todos los Invitados en Cada Ocasión por Colleen Patrick-Goudreau. Copyright del texto © 2009 por Colleen Patrick-Goudreau. Fotografía de comida por Glenn Scott Photography. Utilizado con permiso de Fair Wind Press.