Tarta Tatin de pera y nueces

Name: Tarta Tatin de pera y nueces
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla, cortada; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente peras de Anjou medianas, maduras y firmes, peladas, cortadas por la mitad y sin corazón; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 3 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 490 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 paquete de hojas de hojaldre de Pepperidge Farm®, descongeladas; 1 Guión 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 8 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 59 Nueces del tipo que quieras (picadas) nueces picadas en trozos grandes; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La Tarta Tatin de peras y nueces es un postre que sirve para 1 persona. ¿Cuidando tu figura? Esta receta lacto ovo vegetariana tiene 4485 calorías , 49 g de proteína y 273 g de grasa por porción. Por $12.03 por porción , esta receta cubre el 61% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 10 fans. Una mezcla de sal, agua, azúcar y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 5 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 89% . Esta puntuación es estupenda. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Tarte Tatin de pera , Tarte Tatin de pera y Tarte Tatin de pera .

Instrucciones

Calienta el horno a 375 grados F. Revuelve la canela y 2 cucharadas de azúcar en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Extracto De Vainilla O Un Trozo De Vainilla De 1 Pulgada

2 Envases De 14 Onzas De Helado De Limón, Ablandado

Equipo que necesitarás

8 A 10 Gotas De Colorante Alimentario Amarillo, Opcional

1 Cucharada De Licor De Pera

Coloque las mitades de pera en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Como Comice O Bartlett, Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Rodajas 1/

Equipo que necesitarás

8 A 10 Gotas De Colorante Alimentario Amarillo, Opcional

Agregue el jugo de limón y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Peras Maduras, Como Comice O Bartlett, Peladas, Sin Corazón Y Cortadas En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue la canela y el azúcar y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Extracto De Vainilla O Un Trozo De Vainilla De 1 Pulgada

2 Envases De 14 Onzas De Helado De Limón, Ablandado

Desdobla la hoja de masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Invierta una sartén pesada de 10 pulgadas apta para horno sobre la hoja de masa. Usando la sartén como plantilla, recorte el exceso de masa para hacer un círculo aproximado. Pinche bien el círculo de masa con un tenedor.

Equipo que necesitarás

Un Trozo De Vaina De Vainilla De 1 Pulgada

1 Cucharada De Licor De Pera

Coloque el círculo de masa en un plato y refrigere.

Calienta la sartén pesada de 10 pulgadas apta para horno a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Un Trozo De Vaina De Vainilla De 1 Pulgada

1 Cucharada De Licor De Pera

Vierte el agua en el centro de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

(paquete De 2 Porciones)

Equipo que necesitarás

Un Trozo De Vaina De Vainilla De 1 Pulgada

Vierta el azúcar restante sobre el agua. Cocine durante 7 minutos o hasta que el azúcar tenga un color ámbar intenso. No revuelvas.

Ingredientes que necesitarás

2 Envases De 14 Onzas De Helado De Limón, Ablandado

(paquete De 2 Porciones)

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Un Trozo De Vaina De Vainilla De 1 Pulgada

Agrega la sal y la mantequilla. Incline con cuidado la sartén para que la mezcla de azúcar y la mantequilla se mezclen hasta que estén bien mezcladas.

Ingredientes que necesitarás

Paquetes Cada Uno) Fresas Endulzadas En Rodajas Congeladas, Descongeladas

2 Envases De 14 Onzas De Helado De Limón, Ablandado

Helado De Limón, Ablandado

Equipo que necesitarás

Un Trozo De Vaina De Vainilla De 1 Pulgada

Deja que la mezcla se enfríe durante 2 minutos.

Espolvorea las nueces en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Dátiles, Deshuesados Y Picados

Equipo que necesitarás

Un Trozo De Vaina De Vainilla De 1 Pulgada

Escurrir las mitades de pera. Coloque 11 mitades de pera alrededor del borde interior de la sartén, con el lado cortado hacia arriba, superpuestas ligeramente y con la parte superior apuntando hacia el centro.

Ingredientes que necesitarás

Como Comice O Bartlett, Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Rodajas 1/

Equipo que necesitarás

Un Trozo De Vaina De Vainilla De 1 Pulgada

Coloque la mitad restante de la pera, con el lado cortado hacia arriba, en el espacio en el centro de la sartén, recortándola para que quepa, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Como Comice O Bartlett, Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Rodajas 1/

Equipo que necesitarás

Un Trozo De Vaina De Vainilla De 1 Pulgada

Cocina las peras a fuego medio durante 10 minutos o hasta que estén tiernas. No revuelvas.

Ingredientes que necesitarás

Como Comice O Bartlett, Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Rodajas 1/

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Un Trozo De Vaina De Vainilla De 1 Pulgada

Coloque el círculo de masa sobre las mitades de pera, presionando ligeramente hacia abajo y metiendo el borde alrededor del interior de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Como Comice O Bartlett, Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Rodajas 1/

Equipo que necesitarás

Un Trozo De Vaina De Vainilla De 1 Pulgada

Hornee por 40 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Equipo que necesitarás

1 Cucharada De Licor De Pera

Dejamos enfriar la tarta tatin en la sartén sobre una rejilla durante 5 minutos. Invierta con cuidado la tarta tatin en un plato para servir.

Equipo que necesitarás

Galletas En Miniatura Con Forma De Pez

Un Trozo De Vaina De Vainilla De 1 Pulgada

Servir inmediatamente.

Equipo

8 A 10 Gotas De Colorante Alimentario Amarillo, Opcional

1 Cucharada De Licor De Pera

Un Trozo De Vaina De Vainilla De 1 Pulgada

Galletas En Miniatura Con Forma De Pez

Ingredientes

Porciones:

57Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla, cortada 61 litro de leche entera, a temperatura ambiente

peras de Anjou medianas, maduras y firmes, peladas, cortadas por la mitad y sin corazón 11 libra de calabacín,

canela molida 3(invierno)

1 chalota, rallada o picada 490Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 paquete de hojas de hojaldre de Pepperidge Farm®, descongeladas 1Guión

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 8(invierno)

Regaliz amarillo y verde 59Nueces del tipo que quieras (picadas)

nueces picadas en trozos grandes 2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

Cream Sherry, Port y Moscato d'Asti son mis mejores opciones para la Tarte Tatin. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 34 dólares por botella.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 es un homenaje al nacimiento de Franciacorta en 1961, el año en que Berlucchi produjo el primer vino espumoso de este método clásico. Esta bengala divertida y animada ofrece frutas cítricas y un final limpio y fresco. Mezcla: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero*La etiqueta de Franciacorta '61 Extra Brut está en proceso de cambio. Puede recibir cualquiera de estas dos etiquetas que aparecen arriba. No se pueden solicitar etiquetas específicas.