Tarta de Queso Cantal

Name: Tarta de Queso Cantal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida (escasa); 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de queso Cantal sin corteza rallado grueso (aproximadamente; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 3 (invierno) (o más) agua helada; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 1 pizca Pizca de sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados (aproximadamente 2 grandes); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal

Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 17g de grasa y un total de 236 calorías. Si 34 centavos por porción cae en su presupuesto, Tarta de queso Cantal podría ser una gran vegetariano receta para probar. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra harina de uso múltiple, pimienta, queso cantal sin corteza gruesa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Panade de Puerros y Verduras Mixtas con Queso Cantal, Tarta de Queso con Huevo, y Tarta de Jamón y Queso para recetas similares.

Instrucciones

Mezcla la harina y la sal en el procesador de 5seconds.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Agregue la mantequilla y córtela, usando vueltas de encendido / apagado, hasta que se forme una comida muy gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Añadir 3 cucharadas de agua helada. Mezcle hasta que se formen grumos de crema, agregando más cucharadas de agua si la masa está seca. Recoge la bola de masa; aplánala en el disco. Envolver en plástico.Enfríe al menos 1 hora y hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Envolver

Extienda la masa sobre la superficie ligeramente deshilachada hasta redondear de 12 a 13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera a una bandeja de tarta de 9 pulgadas de diámetro con fondo extraíble.

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Corte todo, excepto el voladizo de 1/2 pulgada.Doble el voladizo y presione para que los lados de la masa se eleven de 1/4 a 1/3 de pulgada por encima del borde de la sartén.Congelar la corteza 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Sartén

Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra la corteza con papel; rellénela con frijoles secos o pesas para pasteles.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee la corteza hasta que los lados estén firmes, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el papel de aluminio y los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee la corteza hasta que esté dorada pálida, perforando con un tenedor si hay burbujas de corteza, aproximadamente 20 minutos. Reducir la temperatura de los ovocitos a 350 ° F. Enfriar la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Derretir la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Añadir las chalotas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Espolvorear con sal y pimienta. Saltee hasta que esté suave y comience a colorear, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Unte las chalotas en la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Corteza

Crema batidora, huevos, pimienta, nuez moscada y sal en un tazón inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Pimienta

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Vierta la crema en la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Hornee hasta que el relleno esté en el centro,de 35 a 38 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la tarta al estante y a la nevera de 15 a 30 minutos. Empuje hacia arriba el fondo de la sartén, liberando la tarta.

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva la tarta caliente o a temperatura ambiente.

Cantal es un queso semi-firme con un ligero sabor herbáceo cuando se envejece. El cheddar inglés de granja o el cheddar blanco afilado son buenos sustitutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar

Bon Appétit