Tarta de Puerro y Tocino

Name: Tarta de Puerro y Tocino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 rebanadas de tocino, cortadas transversalmente en tiras finas; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra, dividida; 0 (puede ser o desnatar) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sustituto de huevo; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche sin grasa; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 4 (invierno) agua helada; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada puerro picado (unos 3 grandes); 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 2 (invierno) mantequilla o margarina en barra refrigerada, cortada en trozos pequeños; 2 (invierno) manteca vegetal

Una porción contiene 220 calorías, 8g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para 77 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra tocino, pimienta, manteca vegetal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una espátula puntuación de 45% este plato es sólido. Tratar Tarta de Tocino y Puerro, Tarta de Col, Puerro y Tocino, y Tarta de Puerro Salvaje y Tocino Ahumado Doble para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar la corteza, vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine la harina y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón; corte la mantequilla y la manteca con una licuadora de pastelería o 2 cuchillos hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue vinagre y agua helada, 1 cucharada a la vez; mezcle con un tenedor hasta que esté húmedo. Presione suavemente la mezcla en un círculo de 4 pulgadas en una envoltura de plástico resistente; cubra la masa con una envoltura de plástico adicional.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Vinagre

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Enrolle la masa, aún cubierta, en un círculo de 12 pulgadas; enfríe 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Retire 1 hoja de envoltura de plástico; deje reposar la masa durante 1 minuto o hasta que esté flexible. Coloque la masa, con la envoltura de plástico hacia arriba, en una bandeja redonda con fondo extraíble de 10 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Forma De Tarta

Retire la envoltura de plástico. Presione la masa contra el fondo y los lados de la sartén. Dobla los bordes por debajo. Forrar la masa con un trozo de papel de aluminio; colocar los pesos de pastel sobre el papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Papel De Aluminio

Sartén

Hornee a 425 por 10 minutos o hasta que el borde esté ligeramente dorado.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los pesos de pastel y el papel de aluminio; enfríe en una rejilla de alambre.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Papel De Aluminio

Para preparar el relleno, caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que esté caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el tocino y cocine durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Retire el tocino de la sartén, reservando 2 cucharaditas de goteo en la sartén; reserve el tocino.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el puerro a las gotas en la sartén; tape y cocine durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Retirar del fuego. Coloque la mezcla de puerros y el tocino en la corteza preparada.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Corteza

Puerros

Combine el sustituto de huevo, la leche, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta; revuelva bien con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Sustituto De Huevo

Pimienta

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la mezcla de leche en la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Leche

Hornee a 425 por 25 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio; deje reposar 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Nota: Puede usar una pasta a trozos comercial (como Pillsbury) en lugar de la corteza de pastelería. Si sustituye una pasta de yeso refrigerada, siga las instrucciones del envase para la preparación previa. Agregará 15 calorías y 4 gramos de grasa a las cifras de nutrición para cada porción.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel