Tarta de Natillas de Fergus Henderson

Name: Tarta de Natillas de Fergus Henderson
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema doble; 1 grande (Keebler); 5 grande yemas de huevo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina blanca fuerte; 1 1 cebolla amarilla mediana, picada en trozos iguales; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 cucharadas de azúcar en polvo; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pastel de Tarta de Melaza; 312 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal; 1 vaina de vainilla

La tarta de natillas de Fergus Henderson podría ser el postre que buscas. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.58 por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 654 calorías, 4g de proteína, y 55g de grasa por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes crema doble, huevo, harina fuerte y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tarta de natillas, Tarta de natillas, y Tarta de Natillas Cruzadas Calientes.

Instrucciones

Primero haz la masa. Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén blancos y esponjosos. Batir ligeramente el huevo y las yemas de huevo, luego añadirlas a la mezcla poco a poco para evitar que se cuaje. Cernir la harina y mezclar hasta que se incorpore. La masa estará muy suave, así que envuélvala en papel de plástico y déjela en la nevera durante la noche. Separe en mitades antes de envolver, ya que esta receta solo requiere la mitad de masa.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Mantequilla

Crema

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Envolver

Huevo

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Saque la masa de la nevera y déjela ablandar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1-2 horas.

Extienda la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada de aproximadamente 1 pulgada de grosor y utilícela para forrar una lata de tarta de fondo suelto de 12 pulgadas. Enfríe durante 1-2 horas. Cubra la caja de pastelería con papel de plástico, rellénela con frijoles para hornear y doble ligeramente la película adhesiva sobre la parte superior de los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Hornear en un horno precalentado a 191° hasta que la masa esté dorada alrededor de los bordes.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la envoltura de plástico y los frijoles y devuelva la caja de pastelería al horno hasta que estén dorados. Batir ligeramente una de las yemas de huevo. Tan pronto como la caja de pastelería salga del horno, cepille todo el interior con el huevo batido para sellar los pequeños agujeros.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Frijol

Envolver

Huevo

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Horno

Para el relleno, corta la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Semillas

Poner las semillas y la vaina en una cacerola con la crema doble y llevar a ebullición lentamente para infundir la crema con la vainilla. En un tazón grande, mezcle las 9 yemas de huevo restantes y el azúcar solo durante un minuto con un batidor. Luego vierte la crema hirviendo sobre la mezcla, batiendo constantemente para evitar que se cuaje. Pasar a través de un colador fino. Si hay mucha espuma en la parte superior, simplemente quítela con una cuchara y deséchela.

Ingredientes que necesitarás

Crema Doble

Yema De Huevo

Vainilla

Crema

Semillas

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Vierta la mezcla de natillas en la caja de pastelería horneada, luego ralle un poco de nuez moscada por encima (no use nuez moscada ya molida).

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Crema Pastelera En Polvo

Coloque cuidadosamente en el horno sin derramar nada del relleno por los lados de la caja de pastelería; si lo hace, terminará con pastelería empapada, que es un no-no para tarta de natillas.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee a 121° durante aproximadamente 1 hora, hasta que solo haya una pequeña oscilación en el centro de la tarta. Sacar del horno y colocar en una rejilla de enfriamiento.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre