Tarta de Manzana y Pera Tatin

Name: Tarta de Manzana y Pera Tatin
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 (invierno) sidra de manzana; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) manzanas y / o peras peladas y sin corazón, cortadas por la mitad en el eje (aproximadamente 10 medianas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (aproximadamente 4 onzas) de azúcar granulada; 1 paquete 14 onzas (aproximadamente masa de hojaldre, fría (ver nota arriba); 1 pizca (tubo grande); 4 (invierno) mantequilla sin sal

Tarta de manzana y pera Tatin podría ser el postre que buscas. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 29g de grasa y un total de 497 calorías. Para $1.06 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de sidra de manzana, mantequilla, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 104 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tarta Tatin de Pera, Manzana y Arándano, Tarta de Pera Tatin, y Tarta de Pera Tatin.

Instrucciones

En un banco espolvoreado con harina, extienda la masa de hojaldre hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada y cubra completamente la circunferencia de la sartén de 12 pulgadas que usará para hornear la tarta tatin, asegurándose de que haya al menos 1 pulgada de voladizo alrededor del borde de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la hoja de hojaldre en una bandeja forrada de pergamino en la nevera para relajarse durante 30 minutos o más.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la sartén a fuego medio. Derretir la mantequilla en la sartén, inclinándola para cubrir uniformemente el fondo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree el azúcar sobre la mantequilla e incline la sartén para dispersar uniformemente el azúcar. Cuando el azúcar empiece a derretirse y a dorarse ligeramente, coloca la fruta en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Fruta

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee la fruta en cada lado durante dos minutos, teniendo cuidado de no abollar la fruta en el lado redondo que se verá hacia arriba en la tarta final. La fruta solo debe estar ligeramente cocida.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Agregue la sidra para desglasar la sartén y coloque la fruta alrededor de la sartén, empacada firmemente, con el lado cortado hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Sidra

Fruta

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego. Cubra la parte superior de las manzanas con la masa fría y coloque toda la masa saliente a lo largo del interior de la sartén, para que forme una corteza alrededor de las manzanas.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Corteza

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén en el horno y hornee durante 20 minutos a 204°, luego reduzca la temperatura a350 y hornee hasta que la corteza esté un marrón dorado profundo y muy firme al tacto con los jugos burbujeando vigorosamente debajo de la corteza, aproximadamente 20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire la tarta del horno y déjela reposar durante un minuto.

Equipo que necesitarás

Horno

Usando manoplas de horno o toallas de cocina, coloque un plato invertido de mayor tamaño que la sartén sobre la parte superior de la tarta. Sujete el plato y sujételo firmemente contra la sartén. Trabajando rápidamente, invierta la sartén para que el plato esté en la parte inferior y la tarta se voltee con la fruta en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Guante De Horno

Sartén

Retire la sartén y tenga cuidado, los jugos de la fruta estarán muy calientes. Deje que goteen fuera de la sartén y sobre la tarta. Deje que la tarta se enfríe durante 10 minutos antes de servirla tibia, o colóquela en el horno durante 5 minutos antes de servirla.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén