Tarta de Higos y Frambuesas con Miel de Castañas

Name: Tarta de Higos y Frambuesas con Miel de Castañas
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pegar más 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, en cubos; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 11 pequeño hojas de laurel frescas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) 30 higos frescos, sin tallo y cortados longitudinalmente de 1/3 de pulgada de grosor; 3 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) miel de castañas; 15 Ruibarbo, picado fresco o congelado Helado de Vino Tinto Dulce, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 1 Ralladura de limón finamente rallada; 24 frambuesas frescas; 13 pequeño ramitas tiernas de romero; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde

Una porción contiene 325 calorías, 5g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve 15 y cuesta 1 1.14 por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra miel de castañas, frambuesas, hojas de laurel y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. Con una espátula puntuación de 21% este plato no es tan impresionante. Tratar Tarta De Frangipán De Frambuesa, Helado De Miel Y Frambuesa, Tarta de Higo Fresco y Frambuesa con Miel, y Tarta De Crema De Frambuesa Frache Con Miel De Lavanda para recetas similares.

Instrucciones

Hacer la Tarta

En un procesador de alimentos, combine la harina con el azúcar, la sal y la ralladura de limón y el pulso para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mantequilla y la nata y pulse hasta que la mezcla se asemeje a guisantes pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crema

Guisante

Espolvoree el agua helada sobre la mezcla y pulse hasta que empiece a unirse. Raspe la masa sobre una superficie de trabajo y amase suavemente unas cuantas veces. Golpee la masa en un disco plano, cúbrala con una envoltura de plástico y refrigere hasta que se enfríe completamente, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Hacer la Tarta

En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa en una ronda de 14 pulgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera la ronda a una bandeja de tarta de 12 pulgadas con un fondo extraíble, presionándola suavemente en la parte inferior y hacia arriba sin estirarla. Recorta el exceso de masa y remienda las grietas con los restos. Refrigere hasta que esté firme, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Hacer la Tarta

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Cubre la cáscara de tarta con papel de aluminio y rellena con pesas de pastel o frijoles secos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee durante unos 40 minutos, hasta que la cáscara de tarta se cuaje. Retire con cuidado el papel de aluminio y las pesas y hornee la cáscara hasta que esté dorada por todas partes, unos 25 minutos más.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera a una rejilla y deje enfriar.

Hacer la Tarta

Precalentar el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los higos de pie en círculos concéntricos en la cáscara de tarta; salpique con las frambuesas.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Higo

Espolvorear con el azúcar y rociar con la miel. Inserte las hojas de laurel. Esparce el romero por encima y hornea durante 30 minutos, hasta que las frutas comiencen a liberar sus jugos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel