Tarta De Cuajada De Limón Meyer
Meyer Lemon Curd Tart es una receta sin gluten, lacto ovo vegetariana y compatible con fodmap con 12 porciones. Este postre tiene 336 calorías , 3g de proteína y 21g de grasa por ración. Por 88 céntimos la ración , esta receta cubre el 5% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 6 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta de Foodnetwork requiere jugo de limón Meyer, mantequilla, mantequilla y yema de huevo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora y 30 minutos aproximadamente. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante mala del 15% . A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó la tarta de cuajada de limón Meyer , la cuajada de limón Meyer y la cuajada de limón Meyer .
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precalienta el horno a 425 grados F.
Coloque la mantequilla, el azúcar, la harina, la yema de huevo y la sal en un procesador de alimentos y presione durante 30 a 60 segundos o hasta que la mezcla tenga una consistencia granulada, o lo que me gusta llamar la etapa de "queso parmesano".
Agrega la mitad del agua y pulsa el procesador de alimentos de 2 a 3 veces. La masa debería empezar a unirse, añade el agua restante si es necesario. Comprueba la consistencia de la masa apretando un pequeño puñado en el puño. Si la masa se mantiene unida tendrá la consistencia adecuada. Si no, pulsa la masa con un poco más de agua. Cuando la masa haya alcanzado la consistencia adecuada, viértala sobre una superficie de trabajo limpia. Con la palma de la mano, unte la masa hacia adelante y enróllela hacia atrás con las yemas de los dedos. Repita este proceso 1 o 2 veces más, espolvoree con harina si es necesario. Forme un disco con la masa, envuélvalo en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos.
Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 a 1/4 de pulgada.
Coloca la masa en el molde para tarta. Empuje la masa hacia los lados del molde para tarta haciendo una bola con un pequeño trozo de masa y empujándola hacia la masa.
Pase el rodillo sobre el borde superior del molde para tarta con el rodillo para cortar la masa sobrante del molde y crear un borde crujiente. Cubre la masa con papel de aluminio e introduce suavemente el papel en los bordes laterales para que se ajuste al molde. Esto ayudará a mantener los lados de la tarta altos y rectos mientras se cocina. Rellena la base de la tarta con los frijoles secos y colócala en el horno precalentado.
Hornee de 10 a 12 minutos, retire el papel aluminio y los frijoles y hornee de 2 a 3 minutos más.
Retire la base de la tarta del horno y enfríe. La masa debe quedar dorada y crujiente.
Precalienta el horno a 300 grados F.
En un bol, combine el jugo de limón, la ralladura, el azúcar, los huevos y la sal y bata hasta obtener una consistencia homogénea.
Colocar en una cacerola y llevar a fuego medio. Cocine, batiendo, constantemente hasta que la mezcla se espese, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
Retire del fuego y agregue la mantequilla, 2 porciones a la vez, hasta que se incorpore y tenga una consistencia sedosa.
Vierta la cuajada de limón en la base de tarta preparada y hornee en el horno precalentado hasta que la cuajada de limón se haya endurecido, aproximadamente 15 minutos.
Dejar enfriar completamente antes de cortar.
Para decorar: En un tazón pequeño, mezcle los arándanos, el azúcar y el jugo de limón.
Sirva junto con rebanadas de tarta.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
Cream Sherry, Port y Moscato d'Asti son excelentes opciones para la tarta. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El NV Johnson Estate Cream Sherry con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares la botella.
![Jerez crema NV Johnson Estate]()
Jerez crema NV Johnson Estate
Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bien ahora, pero recompensará a quienes le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con frutos secos antes de cenar como aperitivo, o después de cenar con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También es maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar al "estilo italiano". "