Tarta de crema de fresa
El roulade de crema de fresa requiere alrededor 1 hora de principio a fin. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta vegetariana de ovo lacto tiene 277 calorías, 5g de proteína, y 12g de grasa por porción. Para $1,56 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de la Madre. Esta receta de BBC Good Food requiere azúcar glas, fresas, claras de huevo y azúcar en polvo. Es un precio razonable receta para los fanáticos de la comida europea. 55 personas han probado y les ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta partitura no es tan estupenda. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Tarta de Fresa, Tarta de merengue de fresa con mascarpone, y Tarta de Crema de Mandarina.
Instrucciones
Vierta la leche en una sartén. Parte la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas, agregando ambas a la sartén. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Mientras tanto, ponga las yemas de huevo, el azúcar y la harina en un tazón. Con un batidor eléctrico, bate hasta que esté pálido y esponjoso.
Bate un tercio de la leche caliente, luego agrega el resto.
Agregue la mezcla a la sartén y lleve a ebullición, revolviendo, hasta que la crema esté espesa. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Sacar la vaina de vainilla, batir en la mantequilla y verter en un tazón. Cubra la superficie con una película adhesiva, déjela enfriar y luego enfríe. Se puede hacer 1 día antes.
Calentar el horno a ventilador de 160C / 140C / gas
Cubra la base y los lados de una lata de rollo suizo de 23 x 33 cm con pergamino para hornear. Mezcla la harina de maíz, el vinagre y el extracto de vainilla hasta obtener una pasta suave. Vierta las claras de huevo en un tazón limpio.
Mezcle los azúcares en un tazón separado.
Bate las claras de huevo hasta que estén firmes, luego bate gradualmente el azúcar, alternando con un poco de pasta hasta que la mezcla esté espesa y brillante. Vierta en la lata preparada y alise la parte superior.
Hornee durante 20 minutos hasta que esté crujiente por encima. Mientras tanto, batir la crema y doblar en la crema pastelera.
Retire el merengue del horno y póngalo en una hoja de pergamino para hornear, retire el papel de revestimiento y déjelo enfriar durante unos minutos.
Extienda la crema uniformemente sobre el merengue a menos de 5 cm de los extremos cortos y hasta el borde de los extremos largos. Espolvorear con las fresas en rodajas. Usando el pergamino para ayudarte, enrolla el merengue de un extremo corto.
Pasar a un plato plano y espolvorear con azúcar glas