Tarta de chalota tatin

Name: Tarta de chalota tatin
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) chalotes; 2 (invierno) paquete de sazon con cilantro y achiote; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 libra de champiñones colmenillas; 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas o 2 cucharaditas de tomillo seco; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojaldre, descongelado si está congelado; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso cheddar o emmental rallado

Tarte de chalota tatin requiere 1 hora y 5 minutos de principio a fin. Esta receta vegetariana de ovo lacto sirve 4 y cuesta $2.01 por porción. Una porción contiene 720 calorías, 15g de proteína, y 49g de grasa. Una mezcla de chalotes, queso cheddar, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 69 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 57%, que es sólido. Tarta de chalota tatin con queso de cabra, Tarte Tatin con sabor a té (tarte Tatin Au Thé), y Tarte Tatin son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Ponga las chalotas en un tazón grande y vierta sobre agua hirviendo para cubrir. Dejar actuar durante 5 minutos, luego escurrir y pelar.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta los chalotes por la mitad (algunos se romperán naturalmente en dos secciones).

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén, añadir las chalotas y freír suavemente durante 10 minutos, hasta que estén suaves y ligeramente doradas. Agregue el vinagre, el tomillo y 1 cucharada de agua, luego cocine durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Vinagre

Mantequilla

Tomillo

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retira del fuego y vierte en un molde antiadherente para pastel o pastel de poca profundidad, de unos 20 cm de ancho. Dejar enfriar.

Calentar el horno a 200C / ventilador 180C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar la masa en dos.

Extienda cada pieza a unos 5 cm más grande que la parte superior de la lata de pastel. Ponga un trozo de masa sobre las chalotas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Rollo

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Espolvorear uniformemente con queso y cubrir con la segunda pieza. Recorta los bordes de la masa a un poco más grande que la lata, luego mete los bordes de la masa por los lados de la lata.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Hornee durante 25-30 minutos, hasta que la masa esté crujiente y dorada. Dejar enfriar en lata durante 5 minutos, colocar en un plato plano, cortar en gajos y servir tibio.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

500Nueces del tipo que quieras (picadas)

chalotes 2(invierno)

paquete de sazon con cilantro y achiote 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 libra de champiñones colmenillas 2(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de tomillo frescas o 2 cucharaditas de tomillo seco 300Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojaldre, descongelado si está congelado 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso cheddar o emmental rallado

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

Tarte Tatin funciona muy bien con Jerez Crema, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Johnson Estate Cream con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.