Tarta de Brûlée de Limón

Name: Tarta de Brûlée de Limón
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande yemas de huevo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón fresca finamente rallada; 8 camarones y venas Masa de repostería dulce para un pastel de una sola corteza; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo entero grande

Necesita un postre vegetariano? Tarta de Brûlée de limón podría ser una receta tremenda para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 10g de grasa y un total de 197 calorías. Para 58 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Diríjase a la tienda y recoja la ralladura de limón, la masa de pastelería, el azúcar y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 20% este plato no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Tarta de Brûlée de Limón, Tarta de Brûlée de Calabaza, y Tarta de Crème Brûlée.

Instrucciones

Estirar la masa en un 13 pulgadas ronda sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo ligeramente enharinado. Encaja en la bandeja de tarta y recorta los bordes. Enfríe la cáscara hasta que esté firme, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Forma De Tarta

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Pinchar ligeramente la parte inferior de la cáscara con un tenedor, luego forrar con papel de aluminio y rellenar con pesas para pasteles.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee durante 18 a 20 minutos hasta que el lado esté fraguado y el borde dorado pálido. Retire cuidadosamente el papel de aluminio y las pesas y hornee la cáscara hasta que esté dorada profundamente, de 15 a 20 minutos más.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Retire del horno y reduzca la temperatura del horno a 300 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la crema, 1/2 taza de azúcar, la ralladura, el jugo, las yemas y el huevo entero hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Crema

Jugo

Azucarera

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque la cáscara de tarta (en una sartén para tarta) en una bandeja para hornear grande y transfiera al horno. Con la rejilla del horno extendida, vierta cuidadosamente el relleno en la cáscara de tarta (la crema pastelera todavía tendrá burbujas en la parte superior), luego deslice cuidadosamente la rejilla en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Forma De Tarta

Horno

Hornee la tarta hasta que la crema esté a 3 pulgadas del borde, pero tiemble ligeramente en el centro cuando se agita suavemente, de 25 a 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Horno

Retire de la bandeja para hornear y enfríe en la sartén en una rejilla durante 30 minutos, luego retire el lado de la sartén y enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 1 1/4 horas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Justo antes de servir, espolvoree la cucharada restante de azúcar uniformemente sobre la parte superior de la tarta. Mueva la llama del soplete uniformemente de un lado a otro justo por encima de la parte superior de la tarta, evitando la corteza, hasta que el azúcar esté caramelizado y ligeramente dorado (tenga cuidado de no quemar azúcar).

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Azucarera

Equipo que necesitarás

Soplete

Deje reposar la tarta 5 minutos antes de servir.

La tarta, sin tapa caramelizada, se puede hornear y enfriar 1 día antes, luego refrigerarse en un recipiente hermético. Limpie muy suavemente la humedad de la superficie de la tarta con toallas de papel antes de espolvorearla con azúcar y caramelizar la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel