Tagliatelle con ragú de cerdo al limón

Name: Tagliatelle con ragú de cerdo al limón
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 dientes de ajo; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla finamente picada; 1 palito de apio, finamente picado; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta cortada en cubitos; 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo picada; 200 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) parmesano, más extra para servir; 1 grande limón ecológico; 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) tagliatelle de huevo seco (no tagliatelle de trigo duro); 3 (invierno) perejil de hoja plana picado

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los tagliatelle con un ragú de cerdo al limón. Esta receta original y sin gluten sirve 4 y cuesta $3.86 por porción. Una porción contiene 746 calorías, 42g de proteína, y 56g de grasa. Esta receta de BBC Good Food requiere dientes de ajo, carne de cerdo, tagliatelle de huevo y palito de apio. 67 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 77%. Tratar Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle con Ragu de Champiñones), Tagliatelle con Ragú de Pato, y Tagliatelle con ragu de verduras para recetas similares.

Instrucciones

Pelar los dientes de ajo, cortarlos por la mitad a lo largo y quitar el brote verde en el centro. Caliente suavemente el ajo y el aceite en una sartén grande (lo suficientemente grande para echar la pasta más tarde). A medida que empiece a color, retire el fuego y deje que el ajo se infunda durante 5 minutos, luego deséchelo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la cebolla y el apio en el aceite perfumado de ajo, espolvoree con un poco de sal y vuelva a calentar suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Ajo

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Deje que se ablanden, sin colorear, durante 8-10 minutos. Deben sudar en lugar de freír, por lo que si oye chisporrotear, agregue agua, una cucharada a la vez.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue la panceta y cocine durante otros 6 minutos, agregando agua como antes. Agregue la carne de cerdo y suba el fuego. No colorear demasiado la carne y evitar romperla.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Agua

Carne

Cerdo

Agregue el vino y deje que se evapore, luego sazone.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Vierta 200 ml / 7 ml de agua, cubra y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mezcle con un poco de agua si la mezcla se seca demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mientras el trapo se cocina, ponga una sartén con abundante agua a hervir. Rallar el queso parmesano y la ralladura del limón.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuando el agua esté a punto de hervir, agregue 2 cucharaditas de sal y luego la pasta. Cubra parcialmente, vuelva a hervir, revuelva bien y reduzca el fuego para que el agua hierva suavemente. Pruebe la pasta 2 minutos antes del tiempo en el paquete recuerde que se seguirá cocinando mientras se revuelve con el trapo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Sal

Escurrir la pasta, reservando un poco de agua de pasta. Transfiera inmediatamente la pasta a la sartén y mezcle bien a fuego lento. Agregue el queso parmesano y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Parmesano

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue agua de pasta para diluir, o queso extra para absorber el exceso de líquido, y mezcle de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Queso