Tacos de Cerdo Marinados con Cítricos y Cebollas en Escabeche

Name: Tacos de Cerdo Marinados con Cítricos y Cebollas en Escabeche
Prep time: 12 h 22 min
Cook time: 12 h 22 min
Total time: 12 h 22 min
Yield: 9
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, chile poblano finamente picado con semillas; 2 (puede ser o desnatar) achiote molido (semilla de achiote); 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 kilogramos paletilla de cerdo sin hueso (culata de Boston), recortada y cortada por la mitad transversalmente; 18 6 pulgadas tortillas de maíz sin gluten (6 pulgadas); 2 dientes de ajo triturados; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Guacamole; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 0 (puede ser o desnatar) orégano seco; 1 ( berenjenas) cebolla morada, cortada a la mitad verticalmente; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

La receta de Tacos de Cerdo Marinados con Cítricos y Cebollas en Escabeche podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 12 horas y 22 minutos. Esta receta sirve para 9 personas. Este plato principal tiene 345 calorías, 25g de proteína, y 13g de grasa por porción. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de orégano, pimienta, jugo de naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 75%, lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Tacos de Cerdo Rallados de Cocción Lenta de Gloria con Cebollas en Escabeche, Tacos de Cerdo Cocidos a Fuego Lento con Tomates Asados al Fuego y Cebollas en Escabeche, y Tacos de Pescado con Cebollas en Escabeche y Chiles.

Instrucciones

Para preparar carne de cerdo desmenuzada, combine los primeros 9 ingredientes en una bolsa de plástico grande y resistente con cremallera.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Desmenuzada

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Añadir la carne de cerdo a la bolsa. Bolsa de sellado, girando hacia el abrigo. Adobar en el refrigerador durante la noche, volteándolo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la carne de cerdo de la marinada, reservando la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cerdo

Coloque la carne de cerdo en un horno holandés grande; vierta la marinada sobre la carne de cerdo. Cubra y hornee a 325 por 4 horas o hasta que la carne de cerdo esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

Para preparar las cebollas en escabeche, mientras el cerdo se cocina, coloque la cebolla roja y los siguientes 4 ingredientes (a través de chile jalapeo) en un tazón mediano, mezclando para cubrir. Tapar y marinar en el refrigerador al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla En Escabeche

Cebolla Morada

Pimienta

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire la carne de cerdo de la sartén y colóquela en una tabla de cortar. Reserve 1/2 taza de líquido de cocción; deseche el líquido de cocción restante.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sartén

Retire la carne de cerdo de los huesos; colóquela en un tazón grande. Triturar la carne de cerdo con 2 tenedores. Agregue el líquido de cocción reservado.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 1/4 taza de mezcla de cerdo en cada tortilla. Cubra con aproximadamente 1 cucharada de guacamole y aproximadamente 3 cucharadas de cebollas en escabeche.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla En Escabeche

Perros Calientes, A La Parrilla

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Cerdo

Consejo: Este cerdo es mejor cuando se prepara por adelantado y se refrigera durante unos días para mezclar los sabores. Luego, puede raspar el exceso de grasa antes de recalentarlo en la estufa a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

chile poblano finamente picado con semillas 2(puede ser o desnatar)

achiote molido (semilla de achiote)1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2kilogramos

paletilla de cerdo sin hueso (culata de Boston), recortada y cortada por la mitad transversalmente 186 pulgadas

tortillas de maíz sin gluten (6 pulgadas)2

dientes de ajo triturados 1(puede ser o desnatar)

comino molido 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Guacamole 1

chile jalapeño, sin semillas y picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 0(puede ser o desnatar)

orégano seco 1( berenjenas)

cebolla morada, cortada a la mitad verticalmente 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es el Vin De Sandwich Pinot Noir de Jimmy John. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.