Tacos de Cerdo de Cocción Lenta

Name: Tacos de Cerdo de Cocción Lenta
Prep time: 5 h 36 min
Cook time: 5 h 36 min
Total time: 5 h 36 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 a 3 chipotles en salsa de adobo; 3 chiles anchos enteros; 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 2 kilogramos paletilla de cerdo deshuesada (sin recortar), cortada en trozos; 3 chiles pasilla enteros; 1 1 cucharada de orégano seco 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 8 camarones y venas Tortillas de maíz, calentadas, para servir; 4 clavo ajo, sin pelar; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 8 camarones y venas Sal Kosher; 887 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco, preferiblemente mexicano; 8 camarones y venas Pimienta recién molida; 8 camarones y venas Aderezos variados para tacos, para decorar; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla blanca, picada en trozos grandes

Los tacos de cerdo de cocción lenta pueden ser solo el plato principal que está buscando. Para $2.82 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 486 calorías, 57g de proteína, y 16g de grasa cada. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Dirígete a la tienda y compra caldo de pollo, aceite de oliva, paletilla de cerdo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 249 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es genial. Tratar Tacos de Cerdo de Cocción Lenta, Cerdo de Cocción Lenta para Tacos, y Tacos de Cerdo de Cocción Lenta para recetas similares.

Instrucciones

Ponga los chiles anchos y pasilla y el ajo en un tazón; agregue de 2 a 3 cucharadas de agua. Calienta en el microondas a fuego alto hasta que esté suave y flexible, de 2 a 3 minutos. Pela y siembra los chiles; pela el ajo.

Ingredientes que necesitarás

2 Pimientos Rojos Asados, Picados

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Mantequilla Sin Sal (1 Barra), A Temperatura Ambiente, Más Un Poco Más Para Pincelar

Caramelos De Peachie-o

Transfiera los chiles y el ajo a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

2 Pimientos Rojos Asados, Picados

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agregue los chipotles, la cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, la miel, el vinagre, 1 cucharada de sal y el orégano a la licuadora; haga un puré hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Caliente la 1 cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego alto; agregue la salsa de chile y fríala, revolviendo, hasta que esté espesa y fragante, durante unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Pimientos Rojos Asados, Picados

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Vierta el caldo y reduzca hasta que espese ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Sazone la carne de cerdo por todas partes con sal y pimienta y transfiera a una olla de cocción lenta grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

Equipo que necesitarás

Mantequilla Sin Sal, Para Engrasar El Inserto

Agregue las hojas de laurel y la rama de canela, luego vierta la salsa. Cubra y cocine a fuego alto hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 5 horas. (O cocine la carne en un horno holandés grande, cubierto, durante 1 hora y 45 minutos a 350 grados; destape y cocine 30 minutos más.)

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Deseche las hojas de laurel y la rama de canela. Triturar la carne de cerdo con 2 tenedores; sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

Sirva el cerdo rallado en las tortillas, junto con los aderezos.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Desmenuzada

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

Fotografía por Tina Rupp

Equipo

1/2 Taza De Mantequilla Sin Sal (1 Barra), A Temperatura Ambiente, Más Un Poco Más Para Pincelar

Caramelos De Peachie-o

42 Regaliz De Hilo Rojo

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Mantequilla Sin Sal, Para Engrasar El Inserto

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Ingredientes

Porciones:

a 3 chipotles en salsa de adobo 3

chiles anchos enteros 2

con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.)2kilogramos

paletilla de cerdo deshuesada (sin recortar), cortada en trozos 3

chiles pasilla enteros 11 cucharada de orégano seco

4 libras de papas russet enteras (unas 8)1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)8camarones y venas

Tortillas de maíz, calentadas, para servir 4clavo

ajo, sin pelar 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 8camarones y venas

Sal Kosher 8871 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra 2Trozos de caramelo de la barra Heath

orégano seco, preferiblemente mexicano 8camarones y venas

Pimienta recién molida 8camarones y venas

Aderezos variados para tacos, para decorar 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla blanca, picada en trozos grandes

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Cuvaison Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 29 dólares por botella.