Tacos de Cerdo de Cocción Lenta

Name: Tacos de Cerdo de Cocción Lenta
Prep time: 5 h 36 min
Cook time: 5 h 36 min
Total time: 5 h 36 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 a 3 chipotles en salsa de adobo; 3 chiles anchos enteros; 2 lomo de grasa de cerdo; 2 kilogramos paletilla de cerdo deshuesada (sin recortar), cortada en trozos; 3 chiles pasilla enteros; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 8 camarones y venas Tortillas de maíz, calentadas, para servir; 4 clavo ajo, sin pelar; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 8 camarones y venas Sal Kosher; 887 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco, preferiblemente mexicano; 8 camarones y venas Pimienta recién molida; 8 camarones y venas Aderezos variados para tacos, para decorar; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla blanca, picada en trozos grandes

Los tacos de cerdo de cocción lenta pueden ser solo el plato principal que está buscando. Para $2.82 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 486 calorías, 57g de proteína, y 16g de grasa cada. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Dirígete a la tienda y compra caldo de pollo, aceite de oliva, paletilla de cerdo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 249 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es genial. Tratar Tacos de Cerdo de Cocción Lenta, Cerdo de Cocción Lenta para Tacos, y Tacos de Cerdo de Cocción Lenta para recetas similares.

Instrucciones

Ponga los chiles anchos y pasilla y el ajo en un tazón; agregue de 2 a 3 cucharadas de agua. Calienta en el microondas a fuego alto hasta que esté suave y flexible, de 2 a 3 minutos. Pela y siembra los chiles; pela el ajo.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

3 Palitos De Pretzel

Transfiera los chiles y el ajo a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agregue los chipotles, la cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, la miel, el vinagre, 1 cucharada de sal y el orégano a la licuadora; haga un puré hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Caliente la 1 cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego alto; agregue la salsa de chile y fríala, revolviendo, hasta que esté espesa y fragante, durante unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Vierta el caldo y reduzca hasta que espese ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Sazone la carne de cerdo por todas partes con sal y pimienta y transfiera a una olla de cocción lenta grande.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Mantequilla Sin Sal, Para Engrasar El Inserto

Agregue las hojas de laurel y la rama de canela, luego vierta la salsa. Cubra y cocine a fuego alto hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 5 horas. (O cocine la carne en un horno holandés grande, cubierto, durante 1 hora y 45 minutos a 350 grados; destape y cocine 30 minutos más.)

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Lomo De Grasa De Cerdo

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Deseche las hojas de laurel y la rama de canela. Triturar la carne de cerdo con 2 tenedores; sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Lomo De Grasa De Cerdo

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Sirva el cerdo rallado en las tortillas, junto con los aderezos.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Desmenuzada

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Fotografía por Tina Rupp

Equipo

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

3 Palitos De Pretzel

42 Regaliz De Hilo Rojo

Camarones Salteados, Pelados

Mantequilla Sin Sal, Para Engrasar El Inserto

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Ingredientes

Porciones:

a 3 chipotles en salsa de adobo 3

chiles anchos enteros 2

lomo de grasa de cerdo 2kilogramos

paletilla de cerdo deshuesada (sin recortar), cortada en trozos 3

chiles pasilla enteros 12 cucharaditas de ajo en polvo

4 libras de papas russet enteras (unas 8)1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)8camarones y venas

Tortillas de maíz, calentadas, para servir 4clavo

ajo, sin pelar 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 8camarones y venas

Sal Kosher 8871 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 2Trozos de caramelo de la barra Heath

orégano seco, preferiblemente mexicano 8camarones y venas

Pimienta recién molida 8camarones y venas

Aderezos variados para tacos, para decorar 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla blanca, picada en trozos grandes

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Cuvaison Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 29 dólares por botella.