Sémola de Maíz con Crema de Anacardos

Name: Sémola de Maíz con Crema de Anacardos
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, sal marina gruesa, dividida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sémola amarilla orgánica; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas anacardos crudos, remojados en agua al menos 3 horas y hasta toda la noche; 1 cuarto de galón caldo de verduras, dividido

La sémola de maíz con crema de anacardos podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Esta comida de mañana tiene 265 calorías., 6g de proteína, y 14g de grasa por porción. Para 49 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Diríjase a la tienda y recoja sal marina gruesa, qt. caldo de verduras, cebolla y algunas otras cosas para hacer hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Chuleta de Ternera de Cazador con Sémola de Queso del Sur: Jaegerschnitzel con Sémola de Queso del Sur, Pollo y Anacardos, y Espárragos Con Anacardos.

Instrucciones

Escurra los anacardos y colóquelos en una licuadora con 1/4 de taza de agua. Mezcle hasta que quede suave; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Anacardo

Agua

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y 1/2 cucharadita. sal y cocina, revolviendo a menudo, hasta que la cebolla esté caramelizada, de 8 a 10 minutos;reserva.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Mientras tanto, ponga a hervir 3 tazas de caldo en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la sémola en un chorro lento pero constante, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave. Cuando la mezcla hierva, reduzca el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Equipo que necesitarás

Batir

Hierva a fuego lento la sémola, revolviendo ocasionalmente, hasta que se haya absorbido la mayor parte del líquido, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Agregue 1 taza de caldo restante y 1/2 cucharadita. sal y cocina, batiendo constantemente, hasta que espese, otros 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la crema de anacardos y las cebollas. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sémola esté suave y esponjosa, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Anacardo

Cebolla

Sémola

Preparar con anticipación: Dado que los anacardos tardan un tiempo en prepararse, puede valer la pena mezclar algunos lotes y luego enfriarlos (hasta 4 días) o congelarlos (hasta 3 meses) en un recipiente hermético.

Ingredientes que necesitarás

Anacardo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

sal marina gruesa, dividida 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sémola amarilla orgánica 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra, dividido 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

anacardos crudos, remojados en agua al menos 3 horas y hasta toda la noche 1cuarto de galón

caldo de verduras, dividido

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Schloss Vollrads Riesling Spatlese con un 4 fuera de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 29 dólares por botella.