Sándwiches de Berenjena Asada y Pesto
Sándwiches de Berenjena Asada y Pesto es un vegetariano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 7g de grasa y un total de 290 calorías. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de vinagre balsámico, cebolla, pesto comercial y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. No a mucha gente le gustó este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 48 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 72% este plato es sólido. Tratar Sándwiches De Berenjena Asada Con Untar De Frijoles Blancos Y Pesto De Cebollino, sándwiches de berenjena y pesto a la parrilla, y Sándwiches de Berenjena Asada Sabich para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 45
Coloque la berenjena en una sola capa sobre una bandeja para hornear recubierta con aerosol para cocinar. Cubra ligeramente la berenjena con aerosol para cocinar; espolvoree con 1/4 de cucharadita de pimienta negra y 1/8 de cucharadita de sal.
Coloque los aros de pimiento morrón y las rodajas de cebolla en otra bandeja para hornear recubierta con aerosol para cocinar.
Rocíe con aceite y espolvoree con el 1/4 de cucharadita restante de pimienta negra y 1/8 de cucharadita de sal.
Hornee la berenjena a 450 por 12 minutos; voltee las rebanadas.
Agregue el pimiento y la cebolla al horno con berenjena; hornee a 450 por 10 minutos; voltee las rodajas de pimiento y cebolla.
Hornee otros 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y bien doradas.
Retire las sartenes del horno.
Rocíe el vinagre balsámico sobre el pimiento y la cebolla; mezcle para cubrir.
Cortar el pan por la mitad horizontalmente.
Coloque las mitades, los lados cortados hacia arriba, en una bandeja para hornear.
Hornee a 450 por 3 minutos o hasta que el pan esté ligeramente tostado.
Retire la mitad superior del pan de la sartén; reserve.
Unte 1 cucharada de pesto en cada mitad del pan. Coloque las rebanadas de berenjena asadas en la mitad inferior del pan; cubra con la mezcla de pimiento morrón y cebolla, y espolvoree con queso. Asa a la parrilla durante 1 minuto o hasta que el queso se derrita; reemplaza la mitad superior del pan.
Corte el sándwich en 4 piezas y sírvalo de inmediato.
Nota: Para asar las verduras en un solo horno, use ambas rejillas. Comience la berenjena en la rejilla superior. Cuando las rodajas de berenjena estén volteadas, muévelas a la rejilla inferior y coloque el pimiento y la cebolla en la rejilla superior.