Sándwich de Pavo Asado en Salmuera Ale

Name: Sándwich de Pavo Asado en Salmuera Ale
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) néctar de agave; 0 (puede ser o desnatar) pasta de anchoas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca sueltas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerveza (recomendada: Pale ale o IPA); 1 kilogramos pechuga de pavo con hueso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 clavo 1 naranja, ralladura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa picante (recomendado: Sriracha); 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cereal Crispix, triturado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Verduras marinadas giardiniera italiana (jarred); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan panko; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién agrietada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones tostados; 3 rebanada queso provolone, cortado por la mitad; 3 grande pimientos rojos; 0 (puede ser o desnatar) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 4 (invierno) Pesto de Pimiento rojo asado, además de más según se desee, la siguiente receta; 1 1 libra de calabacín, queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 1 pan masa madre sin semillas (24 pulgadas); 3 (invierno) mostaza Dijon molida en piedra; 2 grande cebollas dulces, como Vidalia, Walla Walla o Maui, peladas y cortadas en anillos de 3/8 de pulgada de grosor, desechando núcleos; 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Sándwich de Pavo Asado en Salmuera Ale. Una porción contiene 1672 calorías, 93g de proteína, y 82g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.92 por porción, esta receta cubiertas 67% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Un par de personas hicieron esta receta, y 17 dirían que acertó. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. Dirígete a la tienda y compra masa madre, mostaza Dijon, pesto de pimiento asado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 50 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 94%. Esta puntuación es super. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Sándwich de Pavo Asado en Salmuera Ale con Pesto de Pimiento Rojo, Pavo Asado en Salmuera Seco con Mariposas y Panzanella de Tubérculos Asados, y Pavo Asado en Salmuera.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Enjuaga la pechuga de pavo con agua fría y sécala con palmaditas. En una bolsa de plástico resellable de 1 galón, agregue la cerveza, la mostaza, el agave, la sal y la pimienta. Revuelve bien para combinar, luego agrega la pechuga de pavo, asegurándote de que esté completamente cubierta con la marinada.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Media Pechuga De Pavo Con Piel

Tres Puntas, Recortadas

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1/2 Libra De Eglefino Picado

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Coloque la bolsa en un recipiente para evitar fugas y refrigere por 45 minutos. No lo deje marinar por más de 45 minutos o la pechuga se volverá demasiado salada. Mientras el pavo está en salmuera, prepare el Pesto de Pimiento Rojo.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Escurra la salmuera de pavo y coloque la pechuga en una rejilla en una asadera poco profunda (Nota del chef: No enjuague el pavo). Ase hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F, en un termómetro de lectura instantánea, insertado en la parte más gruesa de la pechuga, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Retira el pavo del horno y deja que se enfríe. Todo este proceso se puede hacer con anticipación. Refrigera la carne hasta que estés listo para armar el sándwich.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Después de que el pavo se haya enfriado, retire toda la carne del hueso y córtela en diagonal en porciones de 1/2 pulgada de grosor. Pica aproximadamente 3/4 de taza de las verduras giardiniera y agrégalas a un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

2 Cebolletas Picadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue 4 cucharadas de Pesto de Pimiento Rojo y mezcle para combinar. Rebana el pan y esparce ligeramente los trozos con un poco del pesto sobrante. Comience a colocar capas de sándwich con el provolone en la parte inferior, luego el pavo en rodajas y la mezcla de giardiniera. Cubra todo con los Aros Rojo, cubra con otra rebanada de pan y luego sirva.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Pavo En Rodajas

Provolone

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Porcentaje De Grasa

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Pon la parrilla a fuego alto. Asa los pimientos morrones rojos hasta que la piel se haya ennegrecido.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retíralos del fuego y colócalos en un tazón pequeño. Tapar el recipiente y dejar cocer al vapor. Enfríelos de 10 minutos a 1 hora, luego retire con cuidado la piel y las semillas. No los enjuague con agua.

Ingredientes que necesitarás

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue los pimientos pelados asados, la albahaca, el ajo, el queso, las nueces, las hojuelas de pimiento rojo, la pasta de anchoas, la sal y la pimienta a un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté completamente combinado. Agregue gradualmente el aceite de oliva mientras el procesador está funcionando y ajuste los condimentos, si es necesario. Refrigera el pesto hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Pasta De Anchoas

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Salsa De Arándanos, Para Servir

1 Naranja, Ralladura

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Aceitunas Verdes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

En una sartén de fondo grueso o freidora, caliente el aceite a 370 grados F.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Combine la salsa picante, la salsa de tomate y el agua en un recipiente poco profundo hasta que se incorporen. En 4 tazones o moldes para tartas separados y poco profundos, separe el suero de leche, la harina y el panko y coloque todos los tazones en este orden de trabajo: suero de leche, harina, mezcla de salsa picante, migas de pan panko.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

Cereal Crispix, Triturado

Cocina Profesional Lorann®

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Sumerge los aros de cebolla en el suero de leche, luego en la harina, luego en la mezcla de salsa picante y termina con el panko.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

Cocina Profesional Lorann®

20 Rodajas Finas De Calabacín

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Sumerge los aros en tandas y fríelos hasta que estén de color rojo brillante y comiencen a dorarse, aproximadamente de 2 a 3 minutos, volteándolos según sea necesario. Una vez fritos, retíralos del aceite a un plato forrado con una toalla de papel y espolvorea con sal marina.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pecorino-romano Recién Rallado O Al Gusto