Sushi de Arroz Integral de Quinua

Name: Sushi de Arroz Integral de Quinua
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa, Asiática
Ingredients: 2 aguacates, pelados, sin hueso y en rodajas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cuajada de frijoles/tofu al horno, cortada en tiras largas y finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz integral pegajoso; 4 5 zanahorias cortadas en bastoncitos; 1 ramita Cilantro , para decorar; 2 pepinos encurtidos (bajos en sodio), cortados en palillos de cerillas; 4 hoja hojas de algas nori; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Jengibre en escabeche, para decorar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes

El Sushi de Arroz Integral de Quinua es sin gluten y vegano hor d'oeuvre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 19g de grasa y un total de 491 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.1 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra jengibre en escabeche, ramitas de cilantro, arroz integral pegajoso y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el arroz integral, puede seguir este plato principal con el Arroz Integral con Leche como postre. Esta receta es típica de la cocina japonesa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Sushi de Verduras de Arroz Integral, Ensalada de sushi de arroz integral, y Rollos Vegetarianos de Sushi de Arroz Integral para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el arroz, la quinua y 3 tazas de agua en una olla arrocera y cocine de acuerdo con las instrucciones del fabricante. (También puede cocinar el arroz y la quinua en 3 tazas de agua en una olla a presión durante 15 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla A Presión

Olla Arrocera

Ponga a hervir una cacerola de agua y cocine las zanahorias hasta que se ablanden, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrirlos y enjuagarlos con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Desenrolle una estera de sushi de bambú sobre una superficie de trabajo y coloque una lámina de nori sobre ella. Moja las manos y divide el arroz en 4 porciones iguales. Divida una porción en 4 bolitas pequeñas y firmes y presiónelas uniformemente sobre el nori, cubriendo toda la lámina con una fina capa de granos. Reparta uniformemente un cuarto de la cuajada de frijoles, un cuarto de las zanahorias, un cuarto de los pepinos y un cuarto del aguacate en el centro del arroz. Usando la alfombrilla como guía, enrolle el nori de la parte superior con fuerza y de manera uniforme en un rollo de sushi, mojando los bordes de la lámina de nori con agua si es necesario, para que se pegue en la costura. Repite tres veces más con el nori restante, el arroz y las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Nori

Vegetal

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Pepino

Aguacate

Zanahoria

Extender

Agua

Arroz

Rollo

Corte los rollos en trozos de 1 1/2 pulgada de grosor con un cuchillo afilado y húmedo y transfiéralos a un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Decorar con cilantro y jengibre en escabeche.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Escabeche

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

La quinua se originó en la región andina de América del Sur, donde ha sido un alimento muy valorado durante miles de años. Generalmente se identifica como un grano, pero en realidad es la semilla de la planta de quinua Chenopodium, y está relacionada con la remolacha y la acelga. La quinua es una gran fuente de magnesio, que es beneficioso para la presión arterial, la salud del corazón y la producción de energía. Es notable por su alta cantidad de proteínas, que es inusualmente completa para una fuente vegetal, ya que incluye los nueve aminoácidos esenciales. La quinua es un buen alimento para equilibrar el azúcar en la sangre; mientras que otros granos refinados y bajos en proteínas contienen altas cantidades de almidón que pueden alterar el equilibrio de azúcar en la sangre, la quinua ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables.

Ingredientes que necesitarás

Almidón

Quinua

Remolacha

Acelgas

Azucarera

Del Libro de Cocina Secretos de la Longevidad del Dr. Mao: Comer para Prosperar, Vivir Mucho Tiempo y Estar Sano del Dr. Mao Shing Ni. Copyright del texto © 2012 por el Dr. Mao Shing Ni; copyright de la fotografía © por Philip Dixon. Publicado por Andrews McMeel Publishing, LLC.