Suela rellena de Azafrán: Sogliole Ripiene

Name: Suela rellena de Azafrán: Sogliole Ripiene
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 chile habanero Queso feta desmenuzado; 1 jamón entero para tachonar; 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 1 lomo de grasa de cerdo; 1 tallo de apio; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 Corteza: migas de galletas graham pasas doradas, rehidratadas en agua caliente y escurridas; 113 chile habanero carne de cangrejo en trozos; 4 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, pegada con 1 diente; 6 Manojo de hierbas de cilantro fresco, mejorana u orégano y tomillo; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 1 1 libra de calabacín, más 2 cucharadas de agua helada; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) con almendras (1,45 onzas cada una), picadas; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños; 907 chile habanero Suelas de dover, fileteadas, cabezas y huesos reservados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Prosecco u otro vino espumoso dulce; 25 hebras de azafrán español o italiano

Suela rellena de Azafrán: Sogliole Ripiene es un sin gluten y pescatariano receta con 4 porciones. Para $2.88 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 356 calorías, 8g de proteína, y 26g de grasa. Dirígete a la tienda y compra pasas doradas, laurel, zanahoria y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Suela Rellena, Lenguado Relleno de Mariscos, y Lenguado Relleno con Camarones.

Instrucciones

En una cacerola grande, combine las cabezas y huesos de pescado, la cebolla con el clavo, la zanahoria, el apio, la hoja de laurel, los granos de pimienta, la sal y el vino.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Caramelos De Pulpo Brite

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Añadir 1 litro de agua y llevar a ebullición. Hervir durante 30 minutos, hasta que el líquido se reduzca un poco menos de la mitad. Colar el líquido en una cacerola pequeña y desechar los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Sazone los filetes de lenguado con sal y pimienta por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Filetes De Lenguado

Coloque unas hojas de espinaca en 1 lado de cada filete. Divida la carne de cangrejo uniformemente entre los cuatro filetes y extiéndala sobre las espinacas. Cubra con algunas de las pasas de uva y piñones y enrolle cada filete. Sujétalo con un palillo de dientes o una cuerda.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena

Carne De Cangrejo

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Pimienta De árbol

Caramelos Life Savers

Equipo que necesitarás

Chicle De Menta Verde

En un mortero y una mano, combine las hebras de azafrán con el azúcar y triture para formar una pasta arenosa. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, calienta el aceite de oliva a fuego alto hasta que esté casi humeante.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue los filetes de lenguado rellenos y cocine por todos los lados hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, llevar el caldo de pescado a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Lenguado

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Caramelos De Pulpo Brite

Retire los paquetes de pescado a un plato y agregue el fumet hirviendo, raspando el fondo de la sartén con una cuchara de madera para quitar las partes doradas.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Añadir la mezcla de azafrán y el Prosecco y llevar a ebullición. Cocine hasta que se reduzca a la mitad, luego agregue la mantequilla, poco a poco, hasta que todo se absorba. Devuelva los paquetes de pescado a la sartén para que se calienten, luego sírvalos de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Prosecco

Azafrán

1 Taza De Cebolla Picada

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Equipo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Chicle De Menta Verde

Mortero Y Mortero

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Ingredientes

Porciones:

113chile habanero

Queso feta desmenuzado 1

jamón entero para tachonar 4camarones y venas

Pimienta negra recién molida 1

lomo de grasa de cerdo 1

tallo de apio 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 2Corteza: migas de galletas graham

pasas doradas, rehidratadas en agua caliente y escurridas 113chile habanero

carne de cangrejo en trozos 4Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra 1

cebolla, pegada con 1 diente 6

Manojo de hierbas de cilantro fresco, mejorana u orégano y tomillo 2Corteza: migas de galletas graham

1 1/2 libras de camarones grandes U-12 11 libra de calabacín,

más 2 cucharadas de agua helada 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

con almendras (1,45 onzas cada una), picadas 3Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños 907chile habanero

Suelas de dover, fileteadas, cabezas y huesos reservados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Prosecco u otro vino espumoso dulce 25

hebras de azafrán español o italiano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es el Pinot Grigio orgánico Ziobaffan. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.