Submarinos de Albóndigas
Meatball Subs toma alrededor de 1 hora y 5 minutos de principio a fin. Para $2.3 por porción, obtienes un plato principal que sirve 4. Una porción contiene 483 calorías, 29g de proteína, y 31g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, papa rojiza, pimiento y algunas otras cosas para prepararlo hoy. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 83%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Submarinos de Albóndigas, Submarinos de Albóndigas, y Submarinos de Albóndigas.
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y una pizca de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, aproximadamente 8 minutos. Agregue los tomates y sus jugos, la hoja de laurel, la albahaca y 1/2 taza de agua. Lleve a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese, de 30 a 40 minutos. Sazonar con sal.
Coloque la papa en una cacerola pequeña con agua fría para cubrir; agregue 2 cucharaditas de sal y hierva. Cocina hasta que la papa esté tierna, unos 10 minutos. Enfríe un poco, luego ralle la papa en trozos grandes con un rallador de caja.
Mezcle la ternera molida, el parmesano, la leche, el ajo, el tomillo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de sal con las manos hasta que se combinen. Forme suavemente la mezcla en albóndigas de 1 pulgada.
Calienta las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
Agregue las albóndigas y cocine, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 8 minutos.
Transfiera a la salsa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Rellena los trozos de baguette con las albóndigas y cubre con más salsa.
Espolvorear con queso parmesano.
Fotografía de Joseph DeLeo