Stracotto Doagnello con Aceitunas y Naranja es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción contiene 949 calorías, 66g de proteína, y 55g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 8 8.43 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 8 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Si tienes anchoa, ajo, 2 patas de cordero y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de naranja, puede seguir este plato principal con el Sherbert de Ciruela con Zumo de Naranja y Vino de Ciruela como postre. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de cucharas de 95%. Similar recetas Stracotto de Pechuga, Amantes de la Carne Manicotti al estilo Stracotto, y Stracotto alla fiorentina (Estofado de Ternera al Estilo Florentino).
Instrucciones
1
Precaliente el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Horno
2
Corta la mayor parte de la grasa del cordero y sazona con sal y pimienta. En un horno holandés de fondo pesado (al menos 6 cuartos de galón), caliente el aceite de oliva hasta que se humee. Dore el cordero por ambos lados hasta que esté dorado oscuro y retire.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Aceite De Oliva
Cordero
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
3
Agregue las cebollas, el ajo, las anchoas y los trozos de naranja y cocine hasta que se ablanden, raspando el fondo de la cazuela con una cuchara de madera para aflojar los trozos marrones.
Ingredientes que necesitarás
Anchoa
Ajo
Cebolla
Naranja
Equipo que necesitarás
Cuchara De Madera
4
Añadir las aceitunas, el zumo de naranja, el vino y la salsa de tomate y llevar a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De Naranja
Salsa De Tomate
Oliva
Vino
5
Agregue el cordero, baje el fuego a fuego lento y cocine durante 70 minutos, o hasta que el tenedor esté tierno.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
6
Saltee la cebolla y el ajo en el aceite de oliva a fuego medio hasta que estén translúcidos, pero no dorados (unos 10 minutos).
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Ajo
Cebolla
7
Agregue el tomillo y la zanahoria y cocine 5 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
Tomillo
8
Añadir los tomates. Llevar a ebullición, bajar el fuego a solo burbujear, revolviendo ocasionalmente durante 30 minutos. Sazonar con sal al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
Sal
9
Servir inmediatamente, o reservar para su uso posterior. La salsa puede refrigerarse hasta por una semana o congelarse hasta por 6 meses.