Soufflés de Queso y Calabaza

Name: Soufflés de Queso y Calabaza
Prep time: 1 h 48 min
Cook time: 1 h 48 min
Total time: 1 h 48 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 6 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 3 grande yemas de huevo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche sin grasa; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1,5 onzas de harina para todo uso (aproximadamente; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) Pan francés; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 taza de queso Gruyère rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) queso Parmesano-Reggiano fresco rallado; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 1 chalota, pelada y cortada en 6 cuñas; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabaza de bola de masa dulce en cubos (1 pulgada) (aproximadamente 2 calabazas medianas)

Los soufflés de queso y calabaza pueden ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 16g de proteína, 15g de grasa y un total de 289 calorías. Esta receta sirve 5 y cuesta 1 1.7 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano yemas de huevo, sal, queso parmesano-reggiano y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 48 minutos. Con una espátula puntuación de 42% este plato es sólido. Tratar Soufflés de tres quesos, De Tres Quesos Souffles, y Soufflés de Queso para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una pequeña sartén para asar en el horno. Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Retire la sartén caliente del horno; derrita la mantequilla en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Agregue la calabaza y los siguientes 3 ingredientes (a través de la chalota) a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Squash

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree la mezcla de calabaza con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta; mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Squash

Hornee a 450 por 20 minutos o hasta que estén tiernos, volteándolos una vez. Mezcla de calabaza fría.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la mezcla de calabaza en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave. Raspe la mezcla de calabaza en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Reduzca la temperatura del horno a 425 y coloque una bandeja para hornear con borde en el horno.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque el pan francés en un procesador de alimentos y pulse 10 veces o hasta que el pan rallado fino mida aproximadamente 1/2 taza. Cubra ligeramente 5 (8 onzas) de souffl de ramekins con aerosol para cocinar; espolvoree las migas uniformemente sobre los platos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan Finas

Spray Para Cocinar

Pan Francés

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Ramequina

Pese o vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine la harina y el 1/4 de cucharadita de sal restante en una cacerola mediana y pesada a fuego medio. Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente con un batidor; lleve a ebullición. Cocine 1 minuto o hasta que esté espeso y burbujeante.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos.

Agregue los quesos; revuelva hasta que estén suaves. Agregue la mezcla de calabaza y las yemas de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Squash

Coloque las claras de huevo en un tazón grande para mezclar; bata con una batidora a alta velocidad hasta que se formen picos medianos (no comer en exceso). Mezcle suavemente un cuarto de claras de huevo en la mezcla de calabaza; agregue suavemente las claras de huevo restantes. Divida la mezcla uniformemente entre los platos preparados. Golpee bruscamente los platos en el mostrador de 2 a 3 veces para nivelar.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo