Soufflé de Queso

Name: Soufflé de Queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 4 (invierno) 2 dientes de ajo, picados; 0 (puede ser o desnatar) cayena; 1 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 2 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 6 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 5 (invierno) harina para todo uso; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso gruyère rallado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche baja en grasa; 2 (invierno) queso parmesano rallado; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande)

El soufflé de queso podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 291 calorías, 17g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra mantequilla, huevos, nuez moscada molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 29%, lo cual es bastante malo. Tratar Soufflé de Jamón y Queso, Soufflé de Queso Ww, y Soufflé de Queso para recetas similares.

Instrucciones

Cubra el interior de un plato de soufl de 10 a 11 tazas con 1 1/2 cucharaditas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue el queso parmesano; incline el plato para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Separe los huevos; ponga las yemas en un tazón pequeño y todas las claras en un tazón mezclador grande.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Añadir crema de tártaro a los blancos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Derretir la mantequilla restante en una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la harina y revuelva hasta que burbujee.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Retirar del fuego.

Bate la leche en la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue sal, pimienta, pimienta de cayena y nuez moscada molida. Vuelva a calentar a fuego alto y revuelva hasta que hierva la mezcla, aproximadamente 2 minutos; la salsa estará muy espesa. Reserve unas 2 cucharadas de queso gruyre, luego agregue el resto a la salsa y revuelva hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Pimienta De Cayena Molida

Queso

Pimienta

Salsa

Sal

Retirar del fuego. Vierta las yemas de huevo y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Con una batidora a alta velocidad, bate las claras de huevo hasta que mantengan picos suaves pero distintivos. Poner una cucharada grande de blancos en la salsa y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

Raspe la salsa en los blancos y, con una espátula flexible, doble los ingredientes; la mezcla puede verse rayada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Espátula

Raspe la mezcla en souffl plato. Con la punta de la espátula, dibuja un círculo en la parte superior del soufl, luego espolvorea con el queso gruyre reservado.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Espátula

Se coloca en la rejilla central de un horno 400.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornear hasta que estén doradas y centro sacude ligeramente cuando el plato es sacudido suavemente (para un descarado souffl), a unos 25 minutos, o para un secador de souffl, unos 10 minutos más.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir de inmediato.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4(invierno)

2 dientes de ajo, picados 0(puede ser o desnatar)

cayena 1(puede ser o desnatar)

crema de tártaro 2grande

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 6grande

corteza de pastel de migas (Keebler)5(invierno)

harina para todo uso 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 142Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 taza de queso gruyère rallado 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche baja en grasa 2(invierno)

queso parmesano rallado 0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

¿Francés en el menú? Pruebe el maridaje con Burdeos, Champán y Burdeos Blanco. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. Uno de los vinos que puedes probar es Calvet Cremant de Bordeaux Brut. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.