Soufflé de Crepé de Cerezas
Para $2.86 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 722 calorías, 6g de proteína, y 33g de grasa cada. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja agua, azúcar, azúcar de confitería y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar El Mejor Crepe, Jamón y Huevo Plazas, y Crema de la Crepe para recetas similares.
Instrucciones
Para hacer las crepes: En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, cocine 1/2 barra de mantequilla hasta que se dore ligeramente. En una batidora, poner la harina, los huevos, la yema de huevo, la leche y 3 cucharadas de kirsch, batir bien a velocidad media hasta que se combinen. Colar la mezcla a través de un colador fino.
Agregue la mantequilla marrón a esta mezcla, combine bien y déjela reposar en el refrigerador durante 2 horas. En una sartén precalentada de 8 pulgadas, unta un poco de mantequilla derretida y vierte 1/4 de taza de masa de crepe. Revuelva la sartén y cúbrala bien con la masa y vuelva a verter el exceso en la mezcla de la masa. Cocine las crepes hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente de 1 a 2 minutos por lado. Mantenga un lado a temperatura ambiente
Para hacer el relleno de crepé: En una batidora, mezcle 1 barra de mantequilla con azúcar para pastelería a velocidad media hasta que esté bien combinada.
Agregue 2 cucharadas de kirsch, mezcle durante otros 30 segundos.
Transfiera a un tazón y guárdelo en el refrigerador.
En una sartén mediana, derrita 1/2 barra de mantequilla restante a fuego medio y cocine las 2 tazas restantes de cerezas, cubra bien con mantequilla.
Agregue 1/4 de taza de azúcar y cocine, hasta que esté ligeramente suave, de 2 a 5 minutos, dependiendo del tamaño de la cereza. A continuación, agregue 2 cucharadas de kirsch, retire la sartén de la parte superior de la estufa y encienda para flamear las cerezas. Permitir que la llama queme el alcohol.
Precaliente el horno a 170 grados F.
Unte cada crepe con una cucharada de relleno de crepe.
Enrolla el crepe y los lados como un rollo primavera.
Coloque 2 crepes en el centro de cada plato para servir, caliente en el horno durante 5 minutos. Para servir, decorar con algunas de las cerezas cocidas y una cucharada del sorbete de cerezas.
En una cacerola mediana, combine las cerezas con agua y limón, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue el azúcar, revuelva para disolver y cocine durante otros 15 minutos. A continuación, agregue el jarabe de maíz y deje enfriar antes de verter la mezcla en la máquina de helados. En la máquina, lleve la mezcla a una consistencia suave a firme y guárdela en el congelador.