Soufflé de Chocolate Negro

Name: Soufflé de Chocolate Negro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 4 grande huevos, separados; 3 (invierno) harina para todo uso; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema batida suave ligeramente endulzada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 2 (invierno) ron o 1 cucharadita de vainilla; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de chocolate agridulce o semidulce picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

El soufflé de chocolate negro podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 363 calorías, 7g de proteína, y 24g de grasa. Para $1.08 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra ron, crema tártara, chocolate semidulce y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta partitura no es tan tremenda. Similar recetas Soufflé de Chocolate Negro, Pastel de Soufflé de Chocolate Negro, y Tarta de Queso Soufflé de Chocolate Negro.

Instrucciones

Generosamente mantequilla cuatro 1 - 1 1/4 taza de souffl platos o uno de 1 1/2 cuartos de galón souffl plato. Si usas platos pequeños, separalos ligeramente en una bandeja para hornear de 10 por 15 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

En una sartén de 2 a 3 cuartos a fuego medio, derrita 3 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la harina; revuelva hasta que la mezcla esté suave y burbujee. Agregue la leche; continúe revolviendo hasta que la salsa hierva y espese, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Salsa

Leche

Retirar del fuego.

Agregue el chocolate y revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agregue las yemas de huevo y el ron y revuelva hasta que la mezcla esté mezclada y suave.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Ron

En un tazón, con una batidora a alta velocidad, bate las claras de huevo (use un batidor si está disponible) con la crema de tártaro hasta que esté espumosa. Agregue gradualmente el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos cortos, rígidos y húmedos. Con una espátula flexible, doble un tercio de la salsa de chocolate en blancos hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Espátula

Blender

Batir

Tazón

Agregue el resto de la salsa y dóblela suavemente hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Raspe la masa en platos de soufl preparados; si está más de 3/4 de lleno, use un collar de aluminio (consulte "Gloria de coronación" a continuación).

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornear en un horno regular o de convección 375 a la cocción deseada: Para un centro suave y cremoso, hornear hasta que los bordes se sientan establecidos y secos, pero el centro de 1 a 1 1/2 pulgadas de souffls pequeños o de 2 a 3 pulgadas de uno grande aún se vea suave y se agite ligeramente cuando los platos se agitan muy suavemente, de 12 a 15 minutos para los souffls pequeños, de 15 a 20 minutos para uno grande. Para un centro completamente fraguado, hornee hasta que la superficie parezca firme y bastante seca, de 2 a 3 minutos más para los souffls pequeños, de 5 a 6 minutos más para los grandes.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir de una vez, recogiendo porciones de un solo soufl con una cuchara grande. Ofrezca crema batida para agregar al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Gloria

Los souffls se ven más impresionantes cuando se elevan dramáticamente sobre el borde del plato. Para crear una hermosa corona en su soufl, llene el plato aproximadamente 3/4 de lleno. Si está menos lleno, es posible que el sufl no se eleve sobre el borde. Si está más lleno, el sufl se puede derramar a menos que envuelva el plato con un collar de aluminio. Así es como se hace uno.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Corte una hoja de papel de aluminio de 15 pulgadas de ancho, 4 pulgadas más larga que la circunferencia del plato; doble longitudinalmente en tercios. Cubra un lado de la tira de papel de aluminio generosamente con mantequilla derretida, utilizando una brocha de pastelería. Envuelva el papel de aluminio alrededor de la parte exterior del plato para que al menos 2 pulgadas de papel de aluminio se extiendan por encima del borde. Dobla los extremos de la tira de papel de aluminio con mantequilla varias veces hasta que queden ajustados contra el plato.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería