Sopa Marrón de Crema Solar con Coles de Bruselas y Tocino

Name: Sopa Marrón de Crema Solar con Coles de Bruselas y Tocino
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) coles de bruselas, partidas por la mitad; 6 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de salvia frescas finamente picadas; 2 (puede ser o desnatar) dientes medianos de ajo, picados (aproximadamente; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 grande puerro, solo partes blancas y verdes pálidas, partido por la mitad, lavado y cortado en trozos de media pulgada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo casero bajo en sodio o comprado en la tienda; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla mediana, finamente cortada (aproximadamente; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) chuletas solares (también vendidas como alcachofas de Jerusalén), con piel, fregadas y cortadas en discos de 1/2 pulgada; 1 Guión vinagre de jerez o de vino blanco

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Sopa de Crema de Mantequilla Marrón con Coles de Bruselas y tocino. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 554 calorías, 18g de proteína, y 31g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.36 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es perfecto para Otoño. Una mezcla de coles de sol, mantequilla, coles de bruselas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Coles de Bruselas con Azúcar Moreno y Tocino, Coles De Bruselas Con Mantequilla Marrón y Avellanas, y Coles De Bruselas Y Castañas En Mantequilla Marrón para recetas similares.

Instrucciones

Derrita la mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio-alto, girando constantemente hasta que esté marrón profundo y tenga un aroma a nuez, aproximadamente 1 1/2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las coles solares y revuelva. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las galletas estén bien doradas en todas las superficies y comiencen a carbonizarse ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa De Jerusalén

Agregue los puerros y las cebollas y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Puerros

Agregue el ajo y la salvia y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté aromático, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Salvia

Agregue el caldo de pollo y las hojas de laurel. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar hasta que las galletas estén tiernas, unos diez minutos. Deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Hojas De Laurel

Alcachofa De Jerusalén

Mientras la sopa hierve a fuego lento, coloque el tocino en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore y esté crujiente, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el tocino a un tazón, dejando la grasa en la sartén. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Trabajando en lotes, haga un puré de sopa en una licuadora a alta velocidad hasta que esté completamente suave, aproximadamente 2 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a una cacerola grande, colando a través de un colador de malla fina si desea una sopa más suave. Cuando todos los lotes estén hechos puré, sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Sopa

Equipo que necesitarás

Tamiz

Olla

Agregue el vinagre, una cucharadita a la vez, hasta que se alcance el sabor deseado (aproximadamente 1 cucharada en total). Mantén la sopa caliente.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Sopa

Equipo que necesitarás

Batir

Recalienta la grasa de tocino a fuego alto hasta que chisporrotee, luego agrega las coles de bruselas, cortadas hacia abajo en la sartén. Cocine sin moverse hasta que esté bien carbonizado, aproximadamente 3 minutos. Mezcle y continúe cocinando, sacudiendo y revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y bien dorados, aproximadamente 6 minutos en total. Devuelve el tocino a la sartén y revuelve para combinar. Sazone al gusto con sal, pimienta y un chorrito de vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas