Sopa de Tomate Mentolado

Name: Sopa de Tomate Mentolado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) Baguette de pan francés; 2 (invierno) menta fresca finamente picada; 2 dientes de ajo triturados; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta envasadas; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 kilogramos tomates; 1 1 libra de calabacín, 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

Sopa de tomate Mentolado es un vegetariano sopa. Esta receta sirve 4 porciones con 297 calorías, 10g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $2.6 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de baguette de pan, sal kosher, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa de Guisantes Mentolados, Sopa de guisantes y patatas mentolados, y Sopa de Espinacas y Pean Crudas con Menta.

Instrucciones

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Saca el núcleo de los tomates y córtalos a la mitad transversalmente. Trabajando con 1 tomate a la vez, exprima las mitades de tomate sobre un tamiz sobre un tazón; presione el tamiz suavemente con la parte posterior de una cuchara de madera para extraer el jugo restante, reservando las mitades de tomate y el jugo. Deseche las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Extraer

Jugo

Semillas

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Tamiz

Tazón

Presione las mitades de tomate a través de agujeros grandes de un rallador de cajas en un tazón grande; deseche las pieles.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Ralladora

Tazón

Agregue el jugo de tomate reservado al tazón. Agregue 2 cucharadas de menta picada, 1/2 cucharadita de sal y vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Tomate

Vinagre

Menta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el ajo en un procesador de alimentos; procese hasta que esté picado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue 1/2 taza de hojas de menta y 1/8 de cucharadita de sal; procese hasta que se haga puré. Con el motor en marcha, vierta gradualmente el aceite a través del conducto de alimentos, procesándolo hasta que el aceite esté completamente incorporado, raspando los lados según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Sal

Aceite De Cocina

Rebana el pan transversalmente en 8 rebanadas.

Ingredientes que necesitarás

Pan

De queso crema uniformemente sobre 1 lado de las rebanadas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Extender

Pan

Coloque el pan, con el queso hacia arriba, en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Gratinar 2 minutos o hasta que estén doradas. Vierta aproximadamente 1 taza de sopa en cada uno de los 4 tazones; divida el pesto uniformemente entre los tazones.

Ingredientes que necesitarás

Queso