Sopa de Pescador

Name: Sopa de Pescador
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cocina profesional lorann®; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 2 (invierno) romero fresco picado; 2 dientes de ajo, finamente picados; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de reloj anaranjado, cortado en trozos de 2 pulgadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil fresco picado adicional; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, pelados, picados; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado seco; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de lubina, cortado en trozos de 2 pulgadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones grandes sin cocer, pelados, apanados; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) calamar limpio, cuerpos cortados en anillos de 1/2 pulgada de ancho, tentáculos enteros; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Sopa de Pescador es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 481 calorías, 37g de proteína, y 28g de grasa cada. Para $5.94 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Si tienes a mano aceite de oliva, perejil, vino y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Pescador, Sopa de Pescador con Tilapia, Camarones, Tomates y Alcaparras, y Pastel de Pescador para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 3 cucharadas de aceite en una olla grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla, el apio y el ajo. Saltear 10 minutos. Agrega los siguientes 4 ingredientes. Saltear 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Ajo

Cebolla

Espolvorea la harina. Revuelva 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue el vino; cocine hasta que el líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agrega 6 tazas de agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue todos los mariscos a la base de la sopa. Cocine solo hasta que esté opaco en el centro, aproximadamente 3 minutos. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Marisco

Sopa

Sal

Servir la sopa en 4 tazones.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Espolvoree con perejil adicional y sal marina.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Perejil

Rocíe la sopa con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Sopa

Equipo

Olla

Tazón

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cocina profesional lorann®1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio picado 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco picado 2(invierno)

romero fresco picado 2

dientes de ajo, finamente picados 3(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 1( berenjenas)

cebolla finamente picada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de reloj anaranjado, cortado en trozos de 2 pulgadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Perejil fresco picado adicional 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, pelados, picados 1(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado seco 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de lubina, cortado en trozos de 2 pulgadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones grandes sin cocer, pelados, apanados 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

calamar limpio, cuerpos cortados en anillos de 1/2 pulgada de ancho, tentáculos enteros 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar la Reserva Alsace Willm Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.