sopa de mariscos de chile rojo

Name: sopa de mariscos de chile rojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Helado o nata montada, opcional; 4 rebanada tocino crudo, picado; 1 chile chipotle enlatado; 1 pizca Una pizca de cayena; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado, verduras o pollo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado y más para decorar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, preferiblemente asados al fuego; 6 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. jengibre molido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mero, cortado en cubos de 1 pulgada; 4 chiles guajillos secos, sin semillas ni tallos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 fresa, pelada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de lima para servir; 48 Almejas de cuello pequeño, lavadas y enjuagadas o 2 latas de almejas picadas de 10 onzas; 1 1 libra de calabacín, latas) de caldo de pollo bajo en sodio; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas rojizas, peladas y cortadas en cubos de 1/4 de pulgada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra al gusto; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (51-60 unidades), pelados y desvenados; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Galletas de ostras y / o chips de tortilla para servir; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla amarilla, cortada en cubitos

La sopa de mariscos de chile rojo es sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 3 3.01 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30g de proteína, 13g de grasa y un total de 413 calorías. Esta receta de homesicktexan.blogspot.com tiene 51 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes pimienta de jamaica, sal y pimienta, pimienta de cayena y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la pimienta de jamaica, puede seguir este plato principal con el Pasteles De Ángel De Pimienta De Jamaica Con Cuajada De Piña Y Pi secado Al Horno como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Salsa de Chile Rojo del Suroeste, Sopa de Mariscos, y Sopa de Mariscos para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén seca calentada a fuego alto, tueste los chiles guajillos de cada lado durante unos 10 segundos o hasta que empiecen a soplar. Llene la sartén con suficiente agua para cubrir los chiles. Deje el fuego encendido hasta que el agua comience a hervir y luego apague el fuego y deje que los chiles se empapen hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos. Una vez hidratado, deseche el agua de remojo y enjuague los chiles.

Ingredientes que necesitarás

Guajillo

Pimienta De Chile

Tostada

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Colocar en una licuadora.Mientras tanto, si usas almejas frescas, llena una olla lo suficientemente grande para sostener las almejas con 2 tazas de agua. Cuando hierva, agregue las almejas, cubra la olla y déjelas cocer al vapor hasta que las cáscaras se abran, unos 3-5 minutos. Con una cuchara ranurada, retire las almejas de la olla (tire las almejas que no se abran), desechando el líquido de cocción. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, retire la carne de las cáscaras, enjuague bien para eliminar cualquier grano adicional y picar. Si usa almejas picadas enlatadas, escurra y enjuague bien para quitar los trozos de cáscara y grit.In en una olla grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que se forme la grasa.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Tocino

Almejas

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Blender

Olla

Retirar el tocino y escurrirlo en un plato forrado con papel toalla. Deje 1 cucharada de grasa de tocino en la olla (reserve el resto para otro uso) y agregue las cebollas a la olla. Cocine a fuego medio hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Coloque las cebollas y el ajo cocidos en la licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue a la licuadora los tomates enlatados con su jugo, el chile chipotle, el comino, el orégano, la pimienta de jamaica, el jengibre y la cayena. Licúa durante 3 minutos hasta que quede extremadamente suave.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados

Chiles Chipotle

Pimienta De Jamaica

Pimienta De Cayena Molida

Orégano

Jengibre

Comino

Jugo

Equipo que necesitarás

Blender

Coloque las papas en la olla y espolvoree ligeramente las papas con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el caldo a la olla, hierva, cubra la olla y cocine las papas hasta que estén firmes pero tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Caldo

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la tapa, baje el fuego y agregue a la olla el puré de tomate de chile rojo de la licuadora, el cilantro, el jugo de almejas y el tocino cocido. Pruebe y ajuste los condimentos, agregando más sal y pimienta al gusto. (Tenga en cuenta que el puré de tomate de chile rojo podría burbujear y salpicar agresivamente cuando se agrega a la olla.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tocino Cocido

Puré De Tomate

Jugo De Almejas

Condimento

Chile Rojo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Blender

Olla

Agregue el mero a la olla y cocine durante 5 minutos sin tapar. Agregue las almejas picadas, los camarones y el jugo de lima y cocine durante otros 5 minutos o hasta que los camarones estén rosados.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Mero

Camarones

Almejas

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego, decorar con cilantro y servir inmediatamente con rodajas de lima y galletas de ostras.Si tiene sobras, vuelva a calentar la sopa a baja temperatura y no deje que hierva, de lo contrario, los mariscos se volverán gomosos.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Ostras

Rodaja De Cal

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sopa

Marisco

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Helado o nata montada, opcional 4rebanada

tocino crudo, picado 1

chile chipotle enlatado 1pizca

Una pizca de cayena 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado, verduras o pollo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado y más para decorar 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos, preferiblemente asados al fuego 6clavo

ajo picado 11 libra de calabacín,

comino molido 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

jengibre molido 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mero, cortado en cubos de 1 pulgada 4

chiles guajillos secos, sin semillas ni tallos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 fresa, pelada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de lima para servir 48

Almejas de cuello pequeño, lavadas y enjuagadas o 2 latas de almejas picadas de 10 onzas 11 libra de calabacín,

latas) de caldo de pollo bajo en sodio 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

Papas rojizas, peladas y cortadas en cubos de 1/4 de pulgada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra al gusto 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones (51-60 unidades), pelados y desvenados 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Galletas de ostras y / o chips de tortilla para servir 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla amarilla, cortada en cubitos

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Chile en el menú? Pruebe el maridaje con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Sangre de Toro con una calificación de 4,6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.