Sopa de Langosta de Nantucket

Name: Sopa de Langosta de Nantucket
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chardonnay; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) cebollino fresco picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz frescos (aproximadamente 4 orejas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) estragón fresco picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) colas de langosta descongeladas, frescas o congeladas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas rojas, cortadas en cubos; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

La sopa de langosta de Nantucket requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Para $2.4 por porción, te dan una sopa que sirve 12. Una porción contiene 230 calorías, 6g de proteína, y 16g de grasa. Si tiene cebollino, papas, colas de langosta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un no es tan buena puntuación espátula de 23%. Tratar Sopa de Langosta de Nantucket, Bacalao al horno Red Lobster® Nantucket, y Sopa de Langosta para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en un horno holandés de 6 cuartos a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Batir la harina hasta que quede suave. Gradualmente el caldo y el vino. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Harina Para Todo Uso

Vino

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras tanto, corta las cáscaras de langosta de arriba y de abajo longitudinalmente por el centro. Separe cuidadosamente las mitades de las cáscaras y extraiga suavemente la carne de langosta en 1 pieza de las cáscaras.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Conchas De Pasta

Corte las mitades de la cáscara por la mitad transversalmente y agréguelas al caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Corte la carne por la mitad longitudinalmente, luego córtela transversalmente en trozos del tamaño de un bocado. Refrigere la carne.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cuando la mezcla de la cáscara haya hervido a fuego lento durante 20 minutos, agregue el maíz, las papas, la sal y la pimienta de cayena. Vuelva a hervir la mezcla, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Patata

Trigo

Sal

Retire las cáscaras y deséchelas.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Agregue la carne de langosta, el cebollino y el estragón a la mezcla de caldo; cocine a fuego lento durante 6 minutos. Agregue la crema y cocine durante 2 minutos o hasta que esté bien caliente.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Langosta

Estragón

Cebolleta

Caldo

Crema

Equipo

Horno Holandés

Batir

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 aceitunas rellenas de pimiento 1(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chardonnay 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2(invierno)

cebollino fresco picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de maíz frescos (aproximadamente 4 orejas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

estragón fresco picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

colas de langosta descongeladas, frescas o congeladas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas rojas, cortadas en cubos 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son excelentes opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. Podrías probar Louis Jadot Chablis Les Clos Grand Cru. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 70 dólares por botella.

Louis Jadot Chablis Les Clos Grand Cru

7 "climas" se pueden llamar Grand Cru en Chablis: Preuses, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Blanchot, Valmur y Vaudésir. Estos viñedos están situados en el lado derecho del río Le Serein, en la colina. Esta situación le da un carácter fuerte y con cuerpo al vino.Estrella brillante con un borde plateado. Este vino se deriva de uvas cultivadas en un clima orientado hacia el sur y el suroeste ubicado dentro del Grand Cru más grande de Chablis, Les Clos. Ofrece una nariz muy madura de frutas de hueso de pulpa amarilla, especialmente melocotones, con un toque de albaricoque. Se trata de un vino complejo con generosidad y mucha fruta madura, buena sensación en boca y un final glorioso.