Sopa de Espárragos con Chalotes Asados y Colmenillas
La sopa de espárragos con Chalotas asadas y Colmenillas podría ser la sopa que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.05 por porción. Una porción contiene 142 calorías, 8g de proteína, y 7g de grasa. Será un éxito en su Otoño evento. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariano dieta. Si tienes agua, sal y pimienta, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Tratar Espárragos Asados Con Favas Y Colmenillas Frescas, Fricasé de Pollo a Limón con Chalotes y Colmenillas, y Espárragos Asados Con Chalotes para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola grande, combine la cebolla, el ajo y 2 cucharadas de aceite y cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo, hasta que se ablande, unos 5 minutos.
Agregue los espárragos y cocine durante 5 minutos, revolviendo.
Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a moderadamente bajo y cocine hasta que los espárragos estén muy tiernos, unos 30 minutos.
Precalentar el horno a 35
En un tazón, remoje las colmenillas en el agua caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 20 minutos. Agitar para desalojar cualquier grano; escurrir y picar.
En un plato de pastel, mezcle las colmenillas, las chalotas, la 1/2 cucharada restante de aceite y una pizca de sal y pimienta.
Hornee durante unos 15 minutos, o hasta que las chalotas se ablanden y se doren ligeramente.
Trabajando en lotes, haga puré de la sopa en una licuadora. Vuelva a colocar la sopa en la cacerola y sazone con sal y pimienta. Servir en platos de sopa, decorar con la mezcla de champiñones y servir.