Sopa de Coliflor

Name: Sopa de Coliflor
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cabeza coliflor, cortada en trozos pequeños; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o caldo de pollo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salvia fresca picada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 ( berenjenas) puerro, parte inferior blanca, solo para servir, picado; 1 ( berenjenas) patata, pelada y cortada en cubitos; 1 dejar Estragón o cebollino recién picado, para decorar; 4 (invierno) mantequilla sin sal

La sopa de coliflor podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 39g de grasa y un total de 472 calorías. Para $1.65 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Otoño evento. Ve a la tienda y compra mantequilla, caldo de pollo, hojas de estragón recién hechas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Sopa Cremosa de Coliflor con Migas de Coliflor de Parmesano, Sopa de Mi Hermana: Sopa Cremosa de Calabaza al Curry y Coliflor, y ¡Sopa de Pasión Púrpura! Sopa de Coliflor y Patata.

Instrucciones

En una cacerola de fondo grande y pesado a fuego medio, agregue la mantequilla y los puerros y cocine hasta que los puerros estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Una vez que los puerros estén tiernos, agregue la harina, revolviendo bien y cocine hasta que toda la harina se haya incorporado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Puerros

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el caldo, la coliflor y la patata y llevar la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Patata

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos 5 minutos.

Agregue la sopa, en lotes, a un procesador de alimentos o licuadora y haga un puré. Vuelva a colocar la sopa en la cacerola original a fuego medio-alto, agregue la crema y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos para permitir que la sopa espese. Agrega la salvia. Sirve la sopa en tazones para servir y decora con estragón o cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Estragón