Sopa de Carne de Res, Champiñones y Cebada

Name: Sopa de Carne de Res, Champiñones y Cebada
Prep time: 8 d 22 h
Cook time: 8 d 22 h
Total time: 8 d 22 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) costillas de ternera cortadas en cruz o flanqueadas; 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 zanahorias, cortadas en dados de 1/4 de pulgada; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, cortadas en dados de 1/4 de pulgada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas en crema frescas, recortadas y cortadas en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas eneldo fresco picado; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas secas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla grande, picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebada perlada; 3 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo más 8 tazas de agua fría

La sopa de carne de res, Champiñones y Cebada es un sin lácteos receta con 10 porciones. Esta sopa tiene 214 calorías, 7g de proteína, y 15g de grasa por porción. Para 84 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Dirígete a la tienda y compra cebolla, aceite vegetal, champiñones cremini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 214 horas. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 42%. Recetas similares incluyen Sopa de Champiñones, Cebada y Carne de res, Sopa de Carne Asada, Champiñones y Cebada, y Cenas de Domingo: Sopa de Carne de Res y Cebada con Champiñones.

Instrucciones

Remoje los champiñones secos en agua hirviendo en un tazón hasta que se ablanden, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Secas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir en un colador forrado con papel toalla sobre un tazón y reservar el líquido de remojo. Enjuague los champiñones, séquelos con palmaditas y córtelos finamente.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Ponga a hervir los champiñones remojados, el líquido para remojar, las costillas, la sal, la pimienta y las 8 tazas de agua restantes en una olla de 6 a 8 cuartos de galón, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, espumando espuma, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pimienta

Agua

Carne

Costilla

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera las costillas con una cuchara ranurada a una tabla de cortar para enfriar, reservando el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Costilla

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchara Ranurada

Mientras la carne hierve a fuego lento, cocine la cebolla, las zanahorias, el apio y los creminis en aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien dorados, de 15 a 20 minutos. Agregue la cebada y cocine, revolviendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Cebada

Apio

Cebolla

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Deseche los huesos, la grasa y el cartílago de la carne, luego corte la carne en trozos de 1/2 pulgada y agréguela al caldo junto con la mezcla de cebada. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la cebada esté tierna, unos 40 minutos. Extraiga la grasa de la superficie, luego agregue el eneldo y la sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Caldo

Eneldo