Sopa de Calabaza Caldosa con Panceta y Repollo

Name: Sopa de Calabaza Caldosa con Panceta y Repollo
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 zanahorias, picadas en trozos grandes; 2 tallos de apio, picados en trozos grandes; 1 cabeza 1 naranja, ralladura; 3 dientes de ajo picados; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 cabezas pequeñas col de napa, en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas o más para rociar; 1 cebolla finamente picada; 2 cebollas, cortadas en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, cortada en trozos de 1 pulgada; 1 ( berenjenas) calabaza o 2 calabazas medianas (5 libras en total), partidas, sin semillas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) colinabo, pelado y picado en trozos grandes; 2 (invierno) hojas de salvia picadas, más 6 hojas enteras, cortadas a la mitad; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) alitas de pavo ahumado o corvejones de jamón

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Sopa de Calabaza con Panceta y repollo. Esta receta sirve 8 porciones con 679 calorías, 35g de proteína, y 50g de grasa cada. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su Otoño evento. Una mezcla de hojas de laurel, cebollas, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 15 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Calabaza Caldosa, Sopa de Castañas, Panceta y Repollo, y Sopa de Calabaza y Panceta [] para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Empieza por hacer un caldo de pavo. En una olla grande, combine las alitas de pavo, las cebollas, las zanahorias, el ajo, el colinabo, el apio, las hojas de laurel y 1 galón de agua fría (o lo suficiente para cubrir al menos 3 pulgadas). Hierva el agua, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos, espumando cuando tenga ganas para eliminar las impurezas que floten hasta la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pavo

Alitas De Pavo

Hojas De Laurel

Colinabos

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire del fuego y cole en una olla o tazón grande, presionando las verduras y la carne para extraer todo el sabor posible. Deseche las verduras, el pavo y las hierbas. Enfríe el caldo a temperatura ambiente antes de guardarlo en el refrigerador, o enfríelo primero sobre hielo. Cuando se enfríe, vuelva a desnatar la superficie en busca de impurezas adicionales. Esto se puede hacer con hasta 3 días de anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Extraer

Pavo Entero

Caldo

Hierbas

Carne

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la calabaza en un tazón grande con 1/4 de taza de aceite de oliva, nuez moscada, salvia picada, sal y mucha pimienta. Vierta la calabaza en una bandeja para galletas, extiéndala en una sola capa y ase durante 45 minutos o hasta que esté muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Calabaza

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Nuez Moscada

Pimienta

Extender

Salvia

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón Para Mezclar

Ahora que tienes los elementos, puedes juntar la sopa. Ponga una olla grande a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Caliente las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, agregue las hojas enteras de salvia y saltee durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Salvia

Agregue la panceta y cocine durante 2 a 3 minutos para rendir un poco de esa deliciosa grasa. Agregue el ajo picado y la cebolla y cocine durante 2 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Panceta

Cebolla

Agregue la col y cocine, revolviendo, durante 3 a 5 minutos o hasta que la col se marchite.

Ingredientes que necesitarás

Col

Vierta el caldo colado y enfriado en la olla y cocine a fuego lento. Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta. Sirve la sopa en tazones y decora con varios trozos de calabaza y un chorrito de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta