Sopa de Caja de Bento

Name: Sopa de Caja de Bento
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas espinacas bebé empacadas sin apretar; 1 zanahoria, pelada y rallada; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras o pollo orgánico, casero o comprado en la tienda; 3 bolsitas de té verde; 6 pulgada kombu; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón recién exprimido; 2 cebolletas, partes blancas y verdes, cortadas en diagonal; 1 (puede ser o desnatar) aceite de sésamo tostado o ají picante; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas setas shiitake cortadas y cortadas en rodajas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos soba; 2 (invierno) tamari; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu firme, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas miso blanco

La sopa de caja de Bento podría ser la sopa que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta vegetariana y sin lácteos tiene 128 calorías, 8g de proteína, y 2g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.32 por porción. Diríjase a la tienda y recoja setas shiitake, miso, bolsas de té y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es buena. Tratar Caja de Bocadillos de Bento de Oso Marrón con Ensalada de Frutas Arcoíris, Caja de Bento Kosher: Ensalada de Pasta Bento, y Galletas de Lonchera para recetas similares.

Instrucciones

Llenar una olla de sopa a la mitad con agua y llevar a ebullición a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue una pizca de sal y los fideos soba y disminuya el fuego a medio. Cocine, revolviendo suavemente en ocasiones, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos Soba

Sal

Escurrir y enjuagar bien con agua fría para eliminar el almidón. Transfiera inmediatamente a un tazón, rocíe con 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo y mezcle suavemente para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Almidón

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Poner el caldo en la misma olla y llevar a ebullición a fuego alto. Disminuya el fuego a bajo, agregue el kombu y las bolsitas de té y cocine a fuego lento durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bolsa De Té

Caldo

Kombu

Equipo que necesitarás

Olla

Retire el kombu y las bolsitas de té con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Bolsa De Té

Kombu

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue la zanahoria, los champiñones, el tofu, el tamari, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Zanahoria

Tamari

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Ponga 1/4 taza del caldo caliente en un tazón pequeño, agregue el miso y revuelva con un tenedor hasta que el miso se disuelva. Revuelva la mezcla de nuevo en el caldo, luego agregue las cebolletas, el jugo de limón y el aceite de sésamo restante.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Sésamo

Cebollas Verdes

Caldo

Miso

Equipo que necesitarás

Tazón

Distribuya los fideos soba y las espinacas entre seis tazones y agregue un cucharón a la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Fideos Soba

Espinacas

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Si eres sensible al gluten, asegúrate de comprar fideos soba de trigo sarraceno al 100%. Además, tenga en cuenta que la cocción prolongada o el fuego alto matarán los nutrientes beneficiosos del miso, así que agréguelo al final de las recetas y caliéntelo suavemente.Variaciones: Puedes sustituir el soba por fideos udon. Otra opción es omitir la soba y en su lugar agregar 1/4 de taza de arroz integral cocido en cada tazón, y luego servir la sopa sobre el arroz.Almacenamiento: Almacene el soba y la sopa por separado para que el soba no se desmorone. Guarde la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 4 días, y la soba en un recipiente hermético en el refrigerador durante no más de 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Integral Cocido

Fideos Soba

Fideos Udon

Alforfón

Miso

Arroz

Sopa

Equipo que necesitarás

Cucharón

Tazón

POR PORCIÓN: Calorías: 140; Grasa total: 1,5 g( 0 g saturado, 0,5 g monoinsaturado); Carbohidratos: 27 g; Proteína: 7 g; Fibra: 5,5 g; Sodio: 834 mg

La Cocina de Longevidad

Katz.com para más información.Mat Edelson es un galardonado escritor de ciencia, salud y deportes. Es el ex presentador / director de Johns Hopkins Health Newsfeed, un programa de radio diario sindicado a nivel nacional. Este es el tercer libro que ha escrito en colaboración con Rebecca Katz. Edelson reside en Baltimore, Maryland.