Sopa de Alcachofas con Menta Fresca

Name: Sopa de Alcachofas con Menta Fresca
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 tallos de apio, picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) menta fresca picada; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete corazones de alcachofa congelados, descongelados; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio, más extra, según sea necesario; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 ( berenjenas) cebolla picada; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza empacada de espinacas frescas (aproximadamente

La sopa de alcachofa con Menta fresca podría ser la sopa que estás buscando. Una porción contiene 193 calorías, 4g de proteína, y 15g de grasa. Para $1.35 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Será un éxito en su Otoño evento. Una mezcla de menta, pimienta, tallos de apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 8 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Hummus de Alcachofa con Avellanas y Menta Fresca, Sopa de Guisantes Frescos con Menta, y Sopa Fresca de Guisantes y Menta para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregar el apio, la cebolla, 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta. Cocine las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

8 (Sub-12) Camarones

20 Rodajas Finas De Calabacín

(tubo Grande)

Añadir 2 tazas de caldo y los corazones de alcachofa y llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los corazones de alcachofa estén tiernos, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

A 4 Limones, Exprimidos, Cantidad Dividida

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Haga un puré de la sopa, 1 taza a la vez, en una licuadora hasta que esté muy suave, agregando las espinacas y la menta picada con la última taza. Devuelve el puré a la misma cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

42 Regaliz De Hilo Rojo

Mezcle el 1/4 de cucharadita de sal restante. Caliente a fuego lento, diluyéndolo con el caldo adicional en 1/4 tazas si la sopa está demasiado espesa. Vierta la sopa en tazones. Exprime una rodaja de limón sobre cada tazón de sopa antes de servirla.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón