Solomillo de Ternera a la Plancha con Tostadas de Focaccia

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba el Lomo de ternera a la parrilla con Tostadas de Focaccia. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 126 calorías, 1g de proteína, y 12g de grasa por porción. Para 67 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 30. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, mayonesa, pimiento morrón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 25 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 15%. Esta puntuación no es tan super. Tratar Solomillo de Ternera a la Parrilla con Cebolletas a la Parrilla, Sándwiches de Lomo de Ternera A La Parrilla, y Lomo de Ternera a la Parrilla y Escarola para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Calienta el horno a 400 grados F.
Vierte los tomates en una fuente para asar, rocía con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Cocine hasta que los tomates se hayan derrumbado, aproximadamente 30 minutos.
Sácalos del horno y déjalos enfriar.
Rocíe el ajo con aceite de oliva, envuélvalo en papel de aluminio y hornee hasta que esté suave, aproximadamente 30 minutos. Cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, exprima el ajo suave sobre una tabla de cortar. Tira de las agujas de romero, agregar el ajo y picarlos junto.
Vierte 1 taza de aceite de oliva en un tazón pequeño; agrega la mezcla de ajo y romero y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien. Dejar a un lado hasta que esté listo para asar a la parrilla.
Carboniza la parte exterior del pimiento debajo del asador o sobre una llama de gas. Ponlo en un bol y cúbrelo con papel film. Cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, pele, pique y pique y póngalo en una licuadora.
Agregue la mayonesa y la pasta de chile; procese hasta que quede suave. Pruebe y ajuste el condimento con sal y pimienta; refrigere hasta que esté listo para usar. (Se puede hacer el día anterior.)
Retira la carne del refrigerador aproximadamente 1/2 hora antes de asarla a la parrilla.
Unte con un poco del aceite de oliva aromatizado y sazone generosamente con sal y pimienta. Asa el lomo, volteándolo con frecuencia, hasta que la carne esté rara o medianamente rara, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Retirar a una fuente y dejar reposar 5 minutos, untando con el aceite de oliva aromatizado.
Cortar la carne en rodajas finas.
Para servir, ponga un poco de la mayonesa aromatizada en un trozo de tostada de focaccia. Cúbralo con una rodaja fina de carne de res y coloque con una cuchara algunos de los tomates asados.
Decora con unas hojas de rúcula y sirve.
* Nota del cocinero: Pídale a su carnicero que limpie la piel grasa y plateada del lomo y lo ate.