Solomillo de Cordero Asado con Limón y Hierbas

Name: Solomillo de Cordero Asado con Limón y Hierbas
Prep time: 11 h 45 min
Cook time: 11 h 45 min
Total time: 11 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) mejorana seca; 2 Corteza: migas de galletas graham perejil fresco picado y más para decorar; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) tomillo fresco picado; 5 clavo ajo, en rodajas; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 3 kilogramos muslos de cordero (aproximadamente cada uno), sin exceso de grasa; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 12 chalotes, sin pelar; 1 pegar mantequilla sin sal, derretida y más para cepillar

Las piernas de cordero asadas con Limón y Hierbas pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y primitiva tiene 583 calorías, 51g de proteína, y 37g de grasa por porción. Para $4.0 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de mejorana, perejil, sal y pimienta kosher, y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un Homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 11 horas y 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Muslos de Cordero con Tomates y Hierbas Frescas, Muslos De Cordero Al Limón Con Alcachofas Tiernas, y Muslos De Cordero Asados A Fuego Lento para recetas similares.

Instrucciones

Haga el cordero con un día de anticipación: Haga varias incisiones en los muslos con un cuchillo para pelar y deslice una rodaja de ajo en cada hendidura.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Coloque los tallos en una fuente grande para hornear, rocíe con el jugo de limón, volteándolo para cubrirlo, y sazone con sal y pimienta por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Mezcla el perejil, el tomillo y la mejorana en un tazón pequeño, luego frota las hierbas sobre el cordero. Tapar y reservar a temperatura ambiente durante 1 hora. Después de 30 minutos, coloque un horno holandés o una olla a prueba de horno cubierta en el horno y precaliente a 500 grados durante al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Guisantes Desgranados, Opcional

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Cerezas Confitadas Adicionales

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Transfiera los vástagos a un plato y rocíe con la mantequilla derretida; reserve la marinada. Retire con cuidado la olla precalentada del horno. Trabajando rápidamente, agregue los vástagos, asegurándose de que al menos un lado de cada uno toque la olla caliente. Regrese la olla al horno, sin tapar, y coloque la tapa en otra rejilla para horno para mantenerla caliente. Ase las patas durante 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

1 Taza De Cebolla Picada

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Mientras tanto, hierva la marinada reservada y 1/2 taza de agua en una cacerola pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Vierte la marinada caliente sobre los vástagos, luego coloca una hoja grande de papel de aluminio resistente sobre la olla y cúbrela con la tapa caliente. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados y ase 45 minutos, luego reduzca la temperatura a 200 grados y cocine 30 minutos más. Apaga el horno y deja el cordero dentro, sin ser molestado, para terminar de cocinar, 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Retire el cordero del líquido de cocción y colóquelo en una fuente para hornear poco profunda. Refrigera la carne y la salsa por separado durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Guisantes Desgranados, Opcional

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Cuando esté listo para servir, coloque una rejilla en el tercio superior del horno y precaliente a 350 grados.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Rocíe las chalotas con aceite de oliva en una fuente para horno pequeña y sazone con sal y pimienta. Cubra el cordero sin apretar con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Filetes De Tira De Ny

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

Hornee el cordero y las chalotas de 25 a 30 minutos, destapando el cordero y untando ligeramente con mantequilla derretida después de 15 minutos. Mientras tanto, deseche la grasa de la salsa fría y deje hervir a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

1 Taza De Cebolla Picada

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Rocíe el cordero y las chalotas terminados con la salsa y decore con perejil.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos