Solomillo de Cerdo Teriyaki a la Parrilla y Piña

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El Solomillo de cerdo Teriyaki a la parrilla y la piña podrían ser una receta excelente para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 13g de grasa y un total de 303 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.53 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes lomos de cerdo, salsa de tomate, salsa de soja y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el vinagre blanco puede seguir este curso con el Pastel de Nueces con Vinagre como postre. Esta receta es típica de la cocina japonesa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Lomo de Cerdo Teriyaki a La Parrilla, Lomo de Cerdo Teriyaki a La Parrilla, y Chuletas de Cerdo Teriyaki de Piña a La Parrilla.
Instrucciones
Mezcle todos los ingredientes de la marinada Teriyaki. Doble el extremo fino de cada lomo de cerdo debajo para que el cerdo tenga un grosor uniforme; asegúrelo con palillos de dientes.
Coloque la carne de cerdo en una bolsa de plástico resellable para guardar alimentos o en un plato de plástico o vidrio poco profundo.
Vierta la marinada sobre la carne de cerdo; voltee la carne de cerdo para cubrirla con la marinada. Selle la bolsa o el plato tapador y refrigere por lo menos 8 horas pero no más de 24 horas, volteando la carne de cerdo ocasionalmente.
Cepille la parrilla con aceite vegetal. Si usa una parrilla de carbón, coloque la bandeja de goteo directamente debajo del área de cocción y coloque los carbones alrededor del borde de la caja de fuego.
Calienta carbón o parrilla de gas para calor indirecto.
Retire la carne de cerdo de la marinada; reserve la marinada. Cubra y ase la carne de cerdo sobre la bandeja de goteo o sobre el lado sin calefacción de la parrilla de gas y de 4 a 5 pulgadas a fuego medio de 25 a 30 minutos, cepíllela ocasionalmente con adobo y voltéela una vez, hasta que la carne de cerdo esté ligeramente en el centro.
Cortar las rodajas de piña por la mitad.
Agregue la piña a la parrilla durante los últimos 2 a 4 minutos de cocción a la parrilla, untándola con la marinada y volteándola una vez. Deseche cualquier adobo restante.
Retire los palillos de dientes de la carne de cerdo.
Corte la carne de cerdo a través del grano en rodajas finas.
Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Zuccardi Aluvional Altamira Malbec con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 90 dólares por botella.
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Zuccardi Aluvional Altamira Malbec
Tonos rojos intensos y violáceos. Carácter frutal complejo con notas de fresa, cereza y ciruela, complementadas con notas herbáceas y florales frescas. En boca tiene una entrada sedosa con una acidez viva, grandes taninos estructurados y un final largo.