Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Romesco de Avellana y Vinagreta de Orégano Fresco

Name: Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Romesco de Avellana y Vinagreta de Orégano Fresco
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 2 chiles anchos, remojados en agua hirviendo hasta que estén suaves, sin semillas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 6 dientes de ajo pelados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas avellanas sin cáscara; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva puro; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 1 1 libra de calabacín, orégano fresco picado, o más al gusto; 2 tomates ciruela maduros; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de cerdo; 1 pimiento rojo, a la parrilla, pelado y sin semillas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 chalota, pelada y finamente picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de jerez; 1 rebanada pan blanco, sin corteza, cortado en cubos pequeños

Lomo de Cerdo a la Parrilla con Romesco de Avellana y Vinagreta de Orégano Fresco es un sin lácteos receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 52g de proteína, 69g de grasa y un total de 952 calorías. Para $3.96 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. No a mucha gente le gustó este plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra vino, sal y pimienta, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. Esta receta es típica de la cocina europea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 86%, lo cual es excepcional. Tratar Solomillo de Cerdo con Especias y Vinagreta de Avellana, Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Brochetas de Higo Fresco, y Solomillo De Cerdo A La Parrilla Con Salsa De Fruta Fresca para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla. Frotar la carne de cerdo con aceite y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque en la parrilla y ase hasta que estén doradas, dé la vuelta y continúe asando a la parrilla hasta el punto deseado.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Dejar reposar y cortar en el sesgo.

Servir con una cucharada de Romesco de Avellana y rociar con Vinagreta de Orégano fresco.

Ingredientes que necesitarás

Orégano Fresco

Vinagreta

Avellanas

Romesco

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto hasta que se cueza a humo. Saltee por separado el ajo, el pimiento, los tomates, los chiles y los cubos de pan hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Cubos De Pan

Aceite De Oliva

Tomate

Pimienta De Chile

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire cada ingrediente con una cuchara ranurada a medida que se hace. Desglasar la sartén con el vino.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Coloque todos los ingredientes salteados y el líquido desgrasante en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue las avellanas y procese hasta que estén finamente picadas.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Añadir la miel y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Miel

Mezcle el vinagre, la chalota, la mostaza, la miel y el orégano en un tazón pequeño. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezcle lentamente el aceite de oliva hasta que se emulsione.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Mostaza

Orégano

Chalotes

Vinagre

Miel

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Equipo

Parrilla

Sartén

Cuchara Ranurada

Procesador De Alimentos

Batir

Tazón

Ingredientes

Porciones:

chiles anchos, remojados en agua hirviendo hasta que estén suaves, sin semillas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Mostaza de Dijon 6

dientes de ajo pelados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

avellanas sin cáscara 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 11 libra de calabacín,

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva puro 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva 11 libra de calabacín,

orégano fresco picado, o más al gusto 2

tomates ciruela maduros 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomos de cerdo 1

pimiento rojo, a la parrilla, pelado y sin semillas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1

chalota, pelada y finamente picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de jerez 1rebanada

pan blanco, sin corteza, cortado en cubos pequeños

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir y Sangiovese son mis mejores opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Puedes probar Finca La Malena Malbec. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 14 dólares por botella.