Semifreddo de Mocha-Marsala Moldeada

Name: Semifreddo de Mocha-Marsala Moldeada
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate agridulce, finamente rallado; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Coñac o ron oscuro; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath claras de huevo (unas 9); 5 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 8 camarones y venas Granizado Espresso con Crema Batida, para servir; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 cucharada de orégano seco espresso instantáneo en polvo disuelto en 2 cucharadas de agua caliente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible marsala seca; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 mezcla para pastel amarillo (de 2 capas)

Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 243 calorías, 5g de proteína, y 16g de grasa por porción. Para 90 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una mezcla de marsala, coñac, granizado de espresso y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Semifreddo de Moca con Espuma de Leche Caliente, Pastel de Moca con Semifreddo Malteado, y Semifreddo de Turrón de Almendras con Salsa de Chocolate Agridulce (Semifreddo al Torrone).

Instrucciones

Forrar un molde de pan de 2 cuartos con envoltura de plástico. En un tazón mediano de acero inoxidable, bate las yemas de huevo con 1/3 taza de azúcar. Coloque el tazón sobre una cacerola mediana llena de 1 pulgada de agua que apenas hierve a fuego lento, y use un batidor grande, bata constantemente hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa y duplique su volumen, aproximadamente 5 minutos; no deje que los huevos se calienten demasiado o se revuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Agua

Huevo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Molde Para Pan

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Agregue el Marsala y el Coñac y bata constantemente hasta que se espese, muy caliente al tacto y triplique el volumen original, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría

Coñac

Equipo que necesitarás

Batir

Retire el tazón de la cacerola y deje que el zabaglione se enfríe a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

En un tazón grande de acero inoxidable, bate la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Dobla el zabaglione. En otro tazón grande de acero inoxidable, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir la crema de tártaro; batir hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Agregue la 1/2 taza restante de azúcar muy gradualmente; bata hasta que las claras de huevo estén muy rígidas y brillantes.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Con una espátula de goma grande, doble un tercio de los blancos batidos en la crema de zabaglione. Doble suavemente los blancos batidos restantes en 2 adiciones, hasta que solo queden unas pocas rayas blancas. Vierta un tercio de la mezcla de semifreddo en cada uno de los 2 tazones. Doble el espresso disuelto en la mezcla de semifreddo en un tazón y el chocolate rallado en el otro. Cubra y refrigere ambas mezclas de semifreddo.

Ingredientes que necesitarás

(4 Porciones) Pudín Instantáneo De Vainilla JELL-O, Dividido

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Crema

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Vierta el resto de la mezcla de semifreddo liso en el molde de pan preparado y alise la superficie. Congela hasta que esté firme, unos 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Extienda la mezcla de semifreddo de chocolate sobre el semifreddo liso y alise la superficie. Congela hasta que esté firme, unos 30 minutos. Repite con la mezcla de espresso semifreddo y congela durante 1 hora, luego cubre con plástico y congela durante al menos 6 horas o hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

(4 Porciones) Pudín Instantáneo De Vainilla JELL-O, Dividido

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Extender

Para desmoldar, ponga los lados de la bandeja de pan en agua caliente durante unos segundos. Invertir en un plato. Cortar en rodajas gruesas el semifreddo con un cuchillo dentado caliente, enjuagar el cuchillo en agua tibia y secarlo entre cortes. Coloque las rodajas en platos fríos y sirva con el Granizado de Espresso con Crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida