Sarmale (Col Rellena o Hojas de Parra)

Sarmale (Col rellena o Hojas de Parra) podría ser el plato principal que está buscando. Para $4.59 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 5 porciones con 914 calorías, 55g de proteína, y 20g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra lomo de cerdo asado, sal, cebollas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de girasol, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano no. 7 como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 90% este plato es espectacular. Recetas similares incluyen De la Vid con Amor – Dolmades, Hojas de Parra Rellenas, Hojas de Parra Rellenas - Auténtica Receta de Dolma Turco, y Dolma Dalya-Hojas de Vid Rellenas de Tomate y Pimiento Argelino.
Instrucciones
Coloque el arroz en un tazón mediano y vierta agua hirviendo sobre él.
Dejar en remojo durante 15 minutos, luego escurrir.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añadir las zanahorias, las raíces de perejil, las cebollas y la pasta de tomate. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas.
Transfiera las verduras al tazón con el arroz.
Caliente 2 cucharadas más de aceite en la misma sartén a fuego medio-alto.
Agregue la carne de cerdo y cocine durante unos 2 minutos, solo hasta que se dore por fuera.
Transfiera al tazón con el arroz y las verduras; sazone con eneldo y pimienta negra. Revuelva hasta que todo esté bien mezclado. Deje la mezcla a un lado para que se enfríe.
Retire cuidadosamente las hojas de la cabeza de la col y colóquelas en una olla grande con aproximadamente 2 pulgadas de agua. Llevar a ebullición y cocinar de 5 a 10 minutos, hasta que estén tiernos y flexibles.
Retire las hojas de col de la olla, pero deje suficiente en el fondo para cubrir. En cada una de las hojas restantes, coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de cerdo y arroz en el centro, y envuelva la hoja alrededor para cubrirla.
Coloque las hojas de col rellenas en la olla.
Cuando la olla esté llena, coloca unas hojas de repollo hervidas por encima.
Vierta agua hirviendo en la olla para cubrir los rollos de col y colóquelos a fuego medio-bajo. Tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que el arroz esté tierno.