Salsa Tailandesa de Natillas de Coco (Sangkhaya)

Name: Salsa Tailandesa de Natillas de Coco (Sangkhaya)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 2 a 3 hojas de pandan congeladas, descongeladas, enjuagadas y secadas (ver nota arriba); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 3 grande yemas de huevo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) Alrededor de pan blanco (panecillo, brioche, panecillos dulces funcionan bien), cortado en cubos de 1 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas la leche de coco o una combinación de ½ taza de leche de coco ½ taza de leche entera

La salsa tailandesa de natillas de coco (Sangkhaya) podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 2 porciones con 744 calorías, 14g de proteína, y 34g de grasa cada. Para $1.46 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 9 gourmets y cocineros. El Super Bowl será aún más especial con esta receta. Esta receta es típica de la cocina asiática. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Diríjase a la tienda y recoja pan, yemas de huevo, almidón de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de Té Tailandés con Salsa de Natillas de Leche Condensada, Curry Rojo de Coco Tailandés Vegano Picante con Arroz de Coco y Azafrán, y Pastel de crema de coco para recetas similares.

Instrucciones

Corte las hojas de pandan en trozos de una pulgada y colóquelas en una licuadora o procesador de alimentos junto con la leche de coco. Licuar hasta que quede suave y colar. Con una espátula de goma, extraiga la mayor cantidad de líquido posible de la mezcla. Con suerte, obtendrás una taza de la mezcla de leche de coco y pandan. Si no, agregue más leche de coco o leche entera al líquido para que mida una taza.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Leche Entera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Espátula

En una cacerola mediana, mezcle las yemas, el azúcar, la sal y la fécula de maíz hasta que estén suaves. Mezcle muy lentamente la mezcla de leche de pandan y coco. Asegúrate de que no haya grumos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Almidón De Maíz

Azucarera

Yema De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Coloque la cacerola a fuego medio y lleve lentamente la mezcla a ebullición suave, batiendo constantemente. En unos dos minutos la mezcla se espesará hasta la consistencia del yogur. Cuando eso suceda, retira la cacerola del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Deja enfriar la crema pastelera.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Mientras tanto, cuece al vapor los cubos de pan colocándolos en un recipiente a prueba de calor, cubiertos con un trozo de envoltura de plástico y calentados en el microondas durante 40 a 60 segundos. Mantén el pan cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Pan

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Una vez que la salsa se haya enfriado a una temperatura ligeramente superior a la de la habitación, transfiérala a un tazón para servir y sírvela con los cubos de pan al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Procesador De Alimentos

Envoltura De Plástico

Tazón

Ingredientes

Porciones:

a 3 hojas de pandan congeladas, descongeladas, enjuagadas y secadas (ver nota arriba)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

almidón 3grande

yemas de huevo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

Alrededor de pan blanco (panecillo, brioche, panecillos dulces funcionan bien), cortado en cubos de 1 pulgada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

la leche de coco o una combinación de ½ taza de leche de coco ½ taza de leche entera

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores opciones para el tailandés. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Los vinos Fram Chenin Blanc con una calificación de 5 de 5 estrellas parecen una buena combinación. Cuesta unos 32 dólares por botella.