Salsa de Pasta Menuda

Name: Salsa de Pasta Menuda
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 zanahoria, finamente picada; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mollejas de pollo, picadas en trozos grandes; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) hígados de pollo picados en trozos gruesos; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) porcini secos; 2 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, triturado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cebolla finamente picada; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, cortada en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua caliente

Nunca puedes tener demasiadas recetas de salsa, así que prueba la salsa de pasta Menuda. Para $4.44 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 23g de grasa y un total de 340 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de hígados de pollo, panceta, zanahoria y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 8 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Rigatoni Con Salsa De Menudillos Estofados, Salsa de Menudillos, y Salsa de Menudillos.

Instrucciones

En un tazón pequeño, remoje los champiñones secos en agua caliente hasta que se rehidraten, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Secas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire los champiñones del agua caliente. Colar el líquido y reservar. Picar finamente los champiñones y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

En una sartén de 10 o 12 pulgadas, combine el aceite de oliva y la panceta a fuego medio-bajo hasta que la panceta deje su grasa.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Panceta

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la zanahoria, la cebolla y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Ajo

Cebolla

Saltee hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.

Agregue la salsa de tomate, el líquido de champiñones reservado, el orégano y la hoja de laurel y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Hojas De Laurel

Seta

Orégano

Añadir las mollejas. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Mientras tanto, caliente una sartén de 10 pulgadas a fuego medio alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el aceite de oliva y los hígados a la sartén y dore durante 30 segundos sin molestar. Voltee los hígados una o dos veces; luego dore durante unos 20 segundos más. El hígado se romperá un poco en una sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar el hígado del fuego y reservar.

Agregue el hígado junto con los trozos dorados en la sartén a la mezcla de tomate y cocine a fuego lento la salsa de pasta durante 5 minutos más. Sazone al gusto con sal, aproximadamente 1/2 cucharadita. Sazonar con pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra